Kui olete kaetud suvikõrvitsaga või suvine squash, on see suurepärane alternatiiv suhkruroo leivale või üha populaarsemale suvekapsa suupistele .
Meile meeldib see squash koos peekoni tilgutamisega, kuid kui soovite, kasutage oliiviõli või taimeõli. Piserdame purustatud peekoni serveerimisel üle squashi. See on nii lihtne värske aia suvikõrvitsa või suvekapsa jaoks.
Meie suhkrupeet oli üsna väike, nii et nende viiludeks viilutati rümbad, siis lõigati poogitud rümbad pooleks ja seejärel lõigati tükid pikisuunas.
Me kasutasime tassil olevat viilutatud magusat sibulat ja siis piserdasime koorikut vähese kreooli maitsestamisega ja purustatud peekoniga vahetult enne serveerimist. See oli koheselt tabatud!
Täiendavate ideede jaoks vaadake nõuandeid ja variatsioone rohkem serveerimise ja maitse ideede jaoks.
Mida vajate
- 2 riba peekonit
- 1 kuni 1 1/2 naela kollane squash või suvikõrvits, umbes 4 väikest kuni keskmise suve squash
- 1 keskmise sibulaga, viilutatud või tükeldatud
- kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipra maitse järgi
Kuidas seda teha
- Suures paklitaksees või küpsetuspaagis üle keskmise kuumuse, prae peekoni, kuni see on karge. Eemaldage peekon paberrätikuteks, et need tühjeneda, seejärel purustage ja tühjendage.
- Vala kõik, välja arvatud 1 tl peekoni tilguti.
- Lõigake 1/2-tollise vooruga klaashelina või lõigake iga squash pooleks või kolmandaks risti (sõltuvalt suurusest) ja lõigake need pikisuunas 1/2-tollistele paksudele viiludele.
- Lõigake või hakklege sibul.
- Asetage pannil keskmise kuumusega tagasi. Kui leotamine on kuum, lisage squashi viilud ja sibul. Kastke küpsetamiseks kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Saute, keerates sageli, kuni squash on õrn ja sibulad on kergelt pruunistatud.
- Sibulat ja sibulaid pannakse serveerimishoogu ja peenema purustatud peekoniga.
Näpunäited ja variatsioonid
- Puudutage peekonit ja kasutage 1 tl oliiviõli või taimeõli suvikõrvitsade ja sibulate valmistamiseks.
- Soola asemel kasutage maitsestatud soola segu või natuke Kreoli või Cajuni maitsestamist. Kui maitsestamine pole soolavaba, lisage lihtsalt maitseaineks soola.
- Kasutage suhkrupeedi ja kollase squashi või sama suurusega suvekapsa kombinatsiooni.
- Piserige väikese küüslaugupulbriga või lisage 1 küüslauguküünt umbes 5 minutit enne sulgemist.
- Kasuta peekoni asemel paneeritud pancetta. Küpsetatud pancetta küpsetamine tükkideks, kui see on tehtud.
- Puista koorik ja sibul mõne röstitud või purustatud Parmesani juustuga purustatud peekoni asemel.
- Enne serveerimist kallake köögiviljad röstitud pekanipähklitega.
Seotud skvoši retseptid
Super lihtne Sautéed suvel sskash
Sskvish "Pasta" küüslaugu ja basiilikuga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 40 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 3 mg |
| Naatrium | 94 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |