Serveeri see lihtne, hästi maitsestatud krabi salat, milleks on avokaado viil salatikapslitega. Salatile kasutage värsket keedetud krabi. See on eriti hea salat kuumale suve lõunale või õhtusöögile ja see teeb vapustav starteri või söögiisu salat.
Küpsetatud seller ja paprika lisavad kruusi ja maitset, samal ajal kui väike sidrunimahl ja majonees pakuvad täiuslikku riietust. Serveeri salat avokaado viiludega või ümbritsege seda tomatikelgedega.
Teenuse suurus loetakse 3 untsiks, kuid võib-olla soovite väiksemaid või suuremaid osi sõltuvalt sellest, kas salat on eelroog või peamine roog.
Vt allpool kiire värskete krabide aurutamise juhised.
Mida vajate
- 2 tassi küpsetatud jahutatud krabiliha, helvestatud, umbes 1 nael *
- 1 tassi tükeldatud seller
- 1/4 tükki hakitud rohelist või punast paprikat
- 1 tl soola või maitsta
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 supilusikatäit värsket sidrunimahla
- 3 supilusikatäit majoneesi
- segatud salat rohelised või Bostoni salati lehed
- 6 avokaado kiilid, vabatahtlik
Kuidas seda teha
- Krabimahl segada küpsetatud selleriga, tükeldatud paprika, soola, pipra, sidrunimahla ja majoneesiga.
- Soovi korral serveerige segu-rohelisi, veekruvi või salati lehti avokaadi viiluga.
* Keskmine sinine krabi sisaldab umbes 2 untsi liha. Mõned tunnevad raskusi kui teised. Kasutage rohkem, et tagada, et teil on neli salati jaoks piisavalt. 2-kilo Dungeness krabi saadab ligikaudu 1/2 naela liha.
Kuidas Steami värskeid krabisid Old Bay'i maitseainetega
Dungeness Crabs - puhastage krabisid põhjalikult. Asetage traadist riiul suurtasapinnal. Lisage potti võrdsed kogused vett ja valget äädikat kuni umbes 3 tolli sügavusele. Vee tase peaks olema pisut allapoole racki ülaosast. Asetage pot üle suure kuumusega. Viige vesi keemiseni. Asetage umbes 2 kuni 3 Dungenessi krabid rackis, puista 1/2 tassi Old Bay maitsestamist, katet ja auru umbes 20 minutit. Kui valmis, on krabid oranžid.
Sinine krabid - järgige Dungenessi krabide juhiseid, kuid kasutage umbes 1 tosinat sinist krabi. Piserdage neid 1/2 tassi Old Bayi maitsestamisega, katte ja auruga umbes 15 kuni 20 minutit või kuni nad muutuvad punaseks.
Märkus: kui te ei kasuta Old Bay'i maitsestamist, lase auruvett umbes 1 spl soola.
Vaata ka
Kuidas puhastada ja valida liha krabi
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 192 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 4 mg |
| Naatrium | 693 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 3 g |