Need krabi koogid on klassikaline majoneesi, leivaküpsiste ja hea kvaliteediga krabiliha kombinatsioon. Krekli maitsestamine ja kreooli sinep lisavad krabi koogidele maitset.
Tehke krabikoogid sööki või tehke need väikesteks ja serveerige neid eelroadena.
Mida vajate
- 4 supilusikatäit majoneesi
- 2 supilusikatäit kreolehisepi
- 1/2 tl kreooli maitsestamist
- 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 supilusikatäit peeneks hakitud värsket peterselli
- 1 supilusikatäit peeneks hakitud rohelist sibulat
- 2 tl peeneks hakitud punast paprikat, vabatahtlik
- 1 naelsterroogne krabiliha
- 1 1/4 tassi värsket trahvi
- leivapuru , jagatud (vt allpool)
- 1 supilusikatäis võid
- 2 supilusikatäit
- oliiviõli või
- taimeõli
Kuidas seda teha
- Kaussi ühendage majonees, kreooli sinep, Creole maitsestamine, pipar, petersell, roheline sibul ja paprika; kõrvale panema. Kui kreooli maitsestamine ei sisalda soola, lisage soolalõik või maitske.
- Eemaldage krabiliha ja tõmmake seda ettevaatlikult, et saada nii palju vedelikku kui võimalik.
- Pange krabiliht keskmise kaussi. Lambalihiga või puust lusikaga keerake majoneesisegu ja 1 tassi leivaküpset, kuni see on segatud. Kujutage 8 krabi kooki, umbes 2 1/2 tolli läbimõõduga.
- Ma kasutan kookide kujundamiseks küpsiseid või küpsiseid, millel on avatud pealispind, ja vajutage koostisosade alla, et need hoiaksid kokku. Vajutage õrnalt reserveeritud purske. Kate ja lõika 1 kuni 2 tundi.
- Kuumutage võid ja õli üle keskmise kuumusega. Kui või peatub vahutamise, küpseta krabi koogid mõlemal küljel umbes 5 minutit, pöörates ettevaatlikult ainult üks kord. Serveeri sidruste kiiludega ja Remoulade või mõne muu kastmega.
Ekspertnõuanded
- Kuidas valmistada värsket leiva küpsetatud leiba Kui leib ei ole mõnevõrra valmimata ja kuiv, korraldage küpsetusplaadile kuus viilu leiba. Küpsetage leiba 325 F-ahjus, kuni see on kuiv, kuid mitte röstitud. Lõika või lõigake leib väiksemateks tükkideks ja pulpideks köögikombainist, et valmistada peeneks kõht.
- Enne kergesti loputamist eemaldage krabikoogide ülemisele osadele õrnalt ekstra sulatatud või.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 289 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 65 mg |
| Naatrium | 762 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 19 g |