Mul on avaldatud kõik Bake-Off® kokaraamat, sealhulgas esimene raamat, mida on raske leida. Minu mees ja mina sõitsime riigi ümber palju, lihtsalt seiklustest läksin, ja ma nõudsin, et peatuksime igas vanalinnas ja raamatukaardis, mida nägime. Ma leidsin esimese raamatu 1949. aasta Põhja-Minnesota antiikajast näituse kohta, mille hind on 75 USA dollarit!
Kui vaatate läbi iga raamatu, siis oleksite üllatunud mõned retseptid mida näete.
Näiteks aastaid ma ei teadnud, et mõned mu ema lemmikrepsiast, nagu Pecan Pralini küpsised, olid Pillsbury Bake-Off® võitjad. Bake-Off® on populaarseerinud kõike alates puuviljamahlast kuni seesami seemned.
See on vaid väike proovivõimalus minu lemmikretseptide variatsioonidest algusest peale Bake-Off aastat. Sa märkad seda, et varasematel aastatel valitses maiustusi päev. Sellepärast, et varasemad võistlused kippusid esitlema retsepte nagu "Thrifty Giblet õhtusöök" või "Porky Cornbread", nii võitis magus värk. Naudi
Lemmik Pillsbury Bake-Off® Retseptid
- Peanut Blossoms
Need on minu abikaasa lemmik küpsised. Lühema asemel kasutage kogu võid, vähendage jahu ja lisage jahutusetapp. Kui armastad šokolaadi ja maapähklivõi, on need küpsised teile. - Chocolate Mint Surprise Cookies
Selles teravas pruuni suhkru küpsisel on keskel sulatatud šokolaadi piparmünt. Ma küpsisin neid šokolaadiga, vähendasin jahu, lisasin jahutusaega ja pakkusin külmikuvahetuse. Algne retsept võitis 1949. aastal esimesel Bake-Off®il 10 000 dollarit.
- Brown Sugar Meringue baarid
Tuntud ka kui "Hoosier Bars", see vapustav baari küpsis ilmus esimesel Bake-Off®-il. Ma armastan seda retsepti ja olen seda muutnud, et see oleks minu enda jaoks. - Soolise juustu suupistega leib
Enne kui ameeriklased teadsid, kuidas hääldada "Focaccia", saavutas Itaalia eeljagamise leiba eelkäija teisel Pillsbury Bake-Off®il 1000 dollarit. Minu versioon kasutab erinevat juustu ja rohkem juustu!
- Kolmekordne šokolaadikoog
See retsept näitab, kuidas Ameerika maitse on muutunud. Originaalretsept, mida nimetatakse Starlight Mint Cake'iks, oli suhteliselt kerge šokolaadi tihedus, peeti 1957. aastal dekadentideks. Ma olen kolmekordistanud šokolaadi ja lisanud mõned otseklahvid, et teha vapustav kook. - Blueberry Snack Cake
Sellel võitnud retseptil loodud teenager oli see, kes on õrn ja kergesti kohvikook, mis sobib kohvi klatschiks. Minu versioon on veelgi lihtsam. - Karamellikreem küpsised
Oh, see on kõige vapustav küpsis. Kaks pakkumist pruun suhkruvõi küpsised on kihistunud pruuni võid peenestamisega; kihid ühendavad küpsise, mis sulab suhu. Muutsin retsepti, et need saaksid individuaalset küpsiseid parema külmakahjustuse ja küpsise suhte jaoks. - Üllatuslikud muffinid
Tuntud ka kui "Jam Dandy Muffins", pakkusid need pakkumised maitsestatud üllatuskeskusega 8. Bake-Off®-i. - Pekanipalinad
Hmmmm ... tundub, et see küpsise algne nimi oli Pecan Paulines! Kuid selle nime kujunenud aastate jooksul minu perekonnas. Pole tähtis, see külmkapp küpsis koos kristalliseerunud täidisega on suurepärane.