Toidimärgised võivad segane olla, eriti kui olete hiljuti allergikutele või piiratud dieediga inimestele mõeldud esemete ostmiseks. Piimakarjavabas kogukonnas kasutatakse mõisteid "piimavaba" ja "muud kui piimatooted" sageli sama tähendusena. Kuid need terminid ei ole vahetatavad selles, mida nad märgistavad toidu märgistusel. Seega ei tähenda "piimavaba" seda, et toiduprobleemil oleks sama asja kui "mitte-piimatööstuses". Mõistete erinevus võib inimese jaoks, kellel on piima allergia või tundlikkus, eluohtlik.
Piimatooted tasuta tooted
Kuigi toidu- ja ravimiametil (FDA) pole regulatiivset selgitust toiduainete märgistusel olevate piimarasvade kohta, sagedamini kui seda ei ole, on see märgis sisalduv toode tegelikult piimakarjata. Vegani märgistatud tooted peaksid olema ka piimatooted, kuna vegan tooted ei sisalda piimatooteid, nagu piim, munad või juust.
Kuigi võite tunda suhteliselt ohutut, et kui etikett väidab, et toode on piimarasvav, on see tõepoolest piimakarjata, piimapõhiste või veganistega inimestel soovitatakse alati silti lugeda. Kahjuks on mõnikord esemed märgistatud valesti ja sisaldavad toidus esinevaid piimatooteid .
Piimavabade toodete näidete hulka kuuluvad:
- Alternatiivsed piimad, nagu sojapiim, mandli piim ja kookospiim
- Magustoidud, nagu šerbett, külmutatud puuviljabaarid ja inglise toidu kook
- Maapähklivõi, pähklid ja seemned
- Valgu-nagu oad, liha ja herned
- Tofu tooted ja sojajuustud
- Köögivilja- ja lihapulbrid, mis on piimavad
Mitte-piimatooted
FDA regulatiivne seletus on mõiste mitte-piimatööstus, kuid määrus lubab piimavalgu olemasolu, nagu kaseiin , vadak ja teised derivaadid. Kaseiin on piimast, juustust ja muudest töödeldud toitudest peamine valk. Vadak on vedel osa piimast, mis jääb alles siis, kui see on kõdunud ja pingestatud.
Teil on tõenäoliselt kokku puutunud piimavahustajate ja piimatoodete juust, mis tegelikult sisaldavad kaseiini, kaseinaate, vadakut ja muid derivaate, mis ei ole ilmselt piimapõhised.
Fraasi "non-dairy" jõudis FDA määruste tulemusena piimatööstuses. Seda seetõttu, et piimatööstus ei soovinud, et piimatooteid asendavaid aineid eksitatakse tegelike piimatoodete , nagu koor ja piim.
Pärast piimavaba või veganismi toitu
See võib tunduda võimatu järgida piimavaba või vegan dieet, kuid üha rohkem toidupoed ja restoranid pakuvad tooteid, et muuta see lihtne. Proovige järgige seda kolmeastmelist tegevuskava:
- Loe sildid. See on oluline kõigile, kellel on allergia või talumatus. Tutvuge piimatoodetega seotud koostisosadega ja õppige neid märgistama toitumisalastes märgistustes. Paljud märgised loetlevad toote allergeenid, kuid mõned ei tee seda. Need, kellel on eluohtlik allergia või talumatus, peaksid vältima toitainetest puuduvaid tooteid. Kuna see võib olla toidupoest lihtsam, on oluline, et teie kelner teaks teie restorani tellimisel allergiast. Enamik menüüsid saate veebis vaadata juba varem, et mõista, mida saada. Konkreetselt otsige allergeenide ja toitainete menüüd, et näha koostisainete lagunemist.
- Osta tervislikku toitu. Toiduvalmis toiduvalmistamine, mitte toiduvalmistamine, lõpeb keskele küpsetamise puhul. Samuti tagab see, et teie toit ei ole töötlemise ajal piimatootega kokku puutunud. Üks trikk on veeta rohkem aega toidusegmendis, kus köögiviljad ja puuviljad on rikkad.
- Tehke oma uurimistööd. Pisut kodutööga saate teada, kellele usaldada. Lõpuks saate paremini aru saada, millised kaubamärgid pakuvad tõelisi piimakarja- ja vegan tooteid ning millised restoranid sobivad piimakarja- ja vegane vajadusteks või eelistusteks. Piimavaba dieedi alustamiseks on siin ressursside loend, mida saada: