See Hispaania Chorizo küpsetatud omlett on lihtne, mis on Hispaania koorise vorsti viiludele palju maitset. See teeb suurepärast hommikusööki, kerge lõunasööki või söögiisu või "tapa". Serveeri baguette viiludega.
Mida vajate
- 1 hispaania kooriseeritud vorst (1/2 kilo või 250 grammi)
- 3-4 supilusikatäit
- oliiviõli (neitsi,
- Hispaania )
- 3 muna
- Sool maitse järgi
- Tähtis märkus Hispaania Chorizo kohta: see vorsti on väga erinev Mehhiko või Kariibi mere koreas. Hispaania chorizo on kindel, kuiva vorst, kus on kõige rohkem
- Mehhiko chorizo on värske ja pehme vorsti, mitte kuivatatud vorsti. Kui te ei leia Hispaania Chorizo, kasutage Portugali Linguica vorsti, mis on väga sarnane hispaania keelega Chorizo ja peaks olema lihtne leida oma kohalikus supermarketis.
Kuidas seda teha
- Lõika chorizo vorsti viiludeks umbes 1/4-tollise paksusega.
- 8-tollise raskusega põhjapagas pannakse põhjaga kaetamiseks 1-2 supilusikatäit oliiviõli. Kuumutage keskmise leegi juures. Kui piisavalt kuum, asetage chorizo viilud pannile ja pruun, keerates iga viil üks kord. Vorstid eraldavad rasva kuumutamisel.
- Kui vorstid on pruunistatud, eemaldage kuumusest ja valage liigne rasv ja õli.
- Asetage vorsti plaadile.
- Koorige munad väikesesse segamisnõusse ja peksid mune vutiga või kahvliga. Lisage umbes 1/2 tl soola. Lisage chorizo viilud ja segage.
- Soojendage sama pannil keskmiselt madalal kuumusel, vajadusel lisage 1-2 supilusikatäit oliiviõli. Kui soe, vala muna-chorizo segu ja küpseta mune.
- Kui mandelipuu põhjas on pruunistatud, hoia omeletti pooleks ettevaatlikult. Seejärel keerake omlett üle spaatliga, et tagada munade segu keskkonnas küpsetamine.
- Kui munad pole enam vesised ja küpsetatud keskusesse, libistage pannilt plaati välja.
- Serveeri värske baguette viiludega.
Soovituslik teenindus
Traditsiooniliselt valmistasid ja panid hispaanlased toidu ja suupisteid pika reisi sooritamisel või päeval maal kulutanud päeva kalapüügiks jne. Nad võiksid valmistada sellist omletti, lõigata pügiga püsti ja asetada see sees baguette. Hispaanlased nimetavad seda tüüpi võileibu bocadillot . See on toitev ja täidise võileib ning see ei leki ega tilgu, nagu võileib koos lõuna-liha ja majoneesiga.