01 07
Kuidas teha söögikoht
Diana Rattray Alandlik lihakook on paljude jaoks mugav toit ja see on alati pere lemmik. Kasutatavat liha saab muuta või kombineerida ning täiteainet ja köögivilju kasutavad ainult teie kujutlusvõime.
Need lihavaba retseptid näitavad toiduga uskumatut mitmekülgsust - peekonist pakitud või seentega kaetud kastmestikuga versioonid mustade ubade , Cajun köögiviljade ja isegi vanamoodapähkliga köögiviljasuppiga . Ja võite selle küpsetada, grillida või küpseta aeglases pliidis. Võite isegi teha see muffiniks või liuguriks !
Kui piirates oma süsivesikuid, kasutage mandli jahu täiteainena või kasutage ainsa täiteainena köögivilju. Lihtsamal valikul kasutage maapinda kalkuni reite või kombineeritud maapähklit kalkuni rinde ja kalkuni reied.
Kastmed on veel üks viis selle muutmiseks. Lisage klassikaline ketšup või grillkastme või serveerige meatloafi kastmes või tavalises seenekastmes .
Kui teete piparmündi sageli, võite soovida osta lihaveini. Sisestamisel on augud, mis lasevad rasva tilgaks välise panniku põhjale, jättes kupee kõrge ja kuiv.
Järgige mööda põhjapähklipuu juhendit ja võite vabalt teha muudatusi.
02 of 07
Vali oma liha segu
Maapähklivõi ja maapähklipuu. Diana Rattray Lihapallise veiseliha ja sealiha segu on maitsekas segu lihakooki jaoks, kuigi võite kasutada ka maisi sinki, sealiha vorsti või jahvatatud vasikaliha koos veiseliha. Või kasutage kogu maisi veiseliha. Kujutatud lihakook on valmistatud 1 kilo rasvase jahvatatud veiseliha ja 1/2 kilo maapähkliga.
Koostisainete segamiseks võib kasutada statsionaarmisaatori laba mansetti või segada seda käsitsi. Lihakooki segamiseks on vähem räpane, et panna kõike suurtes toidupakendites ja sõtkima kotti koostisainete segamiseks. Kas te kasutate mikserit või oma käsi, vältige koostisosade segamist.
Näpunäide: kui te ei leia lahja maapähkli sealiha, jahvatage või hakke seda ise. Kasutage oma veski või köögikombaini ja sealiha seljatükki või lahja tükke sealiha õla.
03 07
Kuidas teha piparmündi: koostisosad
Diana Rattray Lihasegule lisage 1 kergelt pekstud suur muna, 1/3 tassi ketšupi, mõni kriips, Worcestershire'i kaste, 3/4 tassi korralikku kuiva leivakübust või kreekerküpsiseid, 1/2 tassi peeneks hakitud sibulat, 1/2 tl soola, 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart ja 1 tl peeneks hakitud peterselli.
04 07
Kuidas teha piparmündi: koostisainete segamine
Diana Rattray Segistage lihaveini koostisosi käsitsi või madala kiirusega aluse segisti labaga, kuni see on hästi segunenud, kuid ärge mingilgi viisil segage.
05 07
Kuidas teha söögilaud: kuhja kujundamine
Diana Rattray Pakendage koostisained lahtiselt kotti pannris või kujundage see piklikule kuppule fooliumiga vooderdatud riivitud küpsetuspannile. Valikuliselt, eriti kui teie liha segu on väga lahja, võite peal või panna mähisega pisut riba peekonit.
See lihakook küpsetati kergelt õlitatud pannil. Veel üks hea valik on spetsiaalne roosuhkur koos eemaldatava riiuga. Kui kasutate küpsetusplaati või pannot, veenduge, et see on külgedel, sest lihakooki küpsetamisel tekib liigne rasv.
Kui teete sageli lihavalmistisi, on lihapallpaneel suurepärane investeering. See on valmistatud sisestusega, nii et liigsed rasvad laotatakse panni põhja, samal ajal kui sissekant hoiab kõnnaku rasvast välja.
See on minu pann, kuid odavamad valikud on.
Osta USA Pan Bakeware Meatloaf Pan Amazonist
06 07
Kuidas teha piparmündi: küpsetuspähklit
Diana Rattray Küpsetage lihakooki umbes 1 tund eelsoojendatud 350 F (180 C / Gas 4) ahjus, seejärel valage üleliigsed tilgad. Mis potholders, panen plaat üle meatloaf ja ettevaatlikult otsa see valada rasva ühekordseks kasutamiseks mõeldud mahuti. Kõrvaldage prügikastist täiendavad tilgad.
Kandke umbes 1/4 kuni 1/2 tassi ketšupi, tšilli kaste või grillikastme üle lihakeha, seejärel pöörduge ahju ja küpsetage küpsetamiseks veel 10-15 minutit.
Veiseliha, sealiha ja / või vasikaliha ohutu miinimumtemperatuur on 160 F (71,1 C). Kartuli või kalkuni jaoks on see 165 F (73,9 C). Kui te pole kindel, kasutage köögikombainis olevat toidu termomeetrit.
07 07
Lõika ja naudi!
Diana Rattray Eemaldage ahjus lihakook ja laske sellel umbes 10 minutit puhata. Soovi korral kasutage 1 või 2 painduvat spaatlit, et hoolikalt eemaldada lihakook piimapulti toidulisandilt või lõigata see otse pannile.
Serveeri kooritud kartulipüree ja lemmik küpsetatud köögiviljad.