See kõrgeima hinnaga veiseliha hautis on maitse ja värvi sümfoonia, ja see on üllatavalt lihtne aeglase pliidi abil visata. See on klassikaline sealiha veiseliha, kartul, porgand ja tomati supp. Veiseliha pruunistamine peekoni drippides muudab rikas ja maitsekas kastmestiku. Aeglane pliit on tõeline mugavus, eriti kui teil on muid asju teha. Lihtsalt viska see kõik koos kotti ja laske seda süüa järelevalveta, kui te lähete oma päevast. Kui teil on aega, võite eelistada kuumtöötlemist tavapärasemal viisil, küpsetusplaadil. See on sama lihtne, ja teil on rikkalik ja rikkalik hautatud umbes 3 tunni pärast.
Kohandage hautisi, et see sobiks teie pere maitsele alternatiivsete köögiviljade ja maitseainetega. Pastinakid ja rutabagad on suurepärased veiseliha hautis. Kui soovite, lisage umbes 1/4 tassi pärlmutrit. Hautatud on lihtsalt maitsestatud soola, pipra ja valikulise küüslaugupulbriga. Võite maitsta maitsestatud soolasegu või kreooli maitsestamist või kasutada soolavaba ravimtaimi koos soola ja pipraga. Tomatite tükeldatud tomatite 14,5-unts võib lisada tomatipõhistele vedelikele lisakoormust ja maitset. Täiendava veiseliha maitse jaoks kasutage vee asemel soolamata veiseliha .
Serveeri hautatud kooritud leiba või rullides ja salatiga.
Mida vajate
- 2 kuni 2 1/2 naela veisehakk
- 2 supilusikatäit peekoni drippings (või õli või lühendamine)
- 2 tassi sibulat (tükeldatud)
- 1/2 klaasi seller (viilutatud)
- 5 suurt kartulit (lõigatud kaheksakümmend)
- 4 kuni 5 suurt porgandit (lõigatud 2-tollisteks viiludeks)
- kosheri sool (maitse järgi)
- must pipar (maitse järgi)
- Valikuline: küüslaugupulber
- 1 (10,5 untsi) saab kondenseeritud tomati suppi
- vesi (umbes 1 1/4 tassi)
Kuidas seda teha
Savipott:
- Lõika veiseliha 1-tollisteks tükkideks.
- Soojendage peekoni tilgutid keskmiselt kõrge kuumusega. Lisage veiseliha ja küpseta, kuni see on pruunikas, segades sageli. Lisage hakitud sibulat ja viilutatud sellerit ja küpseta kuni pakkumise.
- Liha ja sibul segu, ülejäänud köögiviljad ja maitseained, supp ja supp vett kastmiseks.
- Küpseta 8 kuni 10 tunni jooksul või kõrgeks 5-6 tunni jooksul.
- Kontrollige aeg-ajalt hautamist ja lisage vajadusel väike vesi.
Pliidiplaat
- Lõika veiseliha 1-tollisteks tükkideks.
- Soojendage peekoni tilgutihedus reservuaaris või hollandi ahjus üle keskmise kõrge kuumusega. Lisage veiseliha ja küpseta umbes 5 minutit või kuni see on hästi pruunistatud, sageli keerates.
- Lisage hakitud sibulat ja viilutatud sellerit veiselihale ja jätkake suupistega kuni pakkumise saamiseni.
- Lisage ülejäänud köögiviljad ja maitseained.
- Lisage tomatikupp ja suppkanni vett (või rasvata kala).
- Kõige madalamal kuumusel tõmmata umbes 2 1/2 kuni 3 tundi või kuni liha ja köögiviljad on pehmed.
- Lisage vajadusel veel vett või varu.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 537 |
| Kogu rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 112 mg |
| Naatrium | 272 mg |
| Süsivesikud | 39 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 41 g |