See sealiha hautatud on valmistatud sealiha hautatud lihast või kuubikast leivast sealihast. Hautatud on maitsestatud mõne salvei, tomatiltsaljasa ja rohelise tšillipipraga.
Hautatud lisatakse väikestest uutest kartulitest valmistatud konserveeritud kartulit, kuid võite kasutada retseptis beebi Hollandi kartulit või neljakordse kartulit.
Mida vajate
- 2 kuni 2 1/2 naela sealiha hautatud liha või lahja sealiha, lõigatud 1 "kuubikuteks
- 1/4 tassi jahu
- 1 tl köömneid
- 1/4 tl maitsestatud pipart
- 1 tl soola
- 1 tl maapähklit
- 3 supilusikatäit õli
- 3 supilusikatäit äädikat
- 2 suurt sibulat, jämedalt tükeldatud
- 2 purki väikesed täiesti uued kartulid, kuivatatud
- 2 või 3 rohelist chiletit (näiteks Anaheimi või mida sulle meeldib), kuubikuteks lõigatud või 1 tooni (4 oz)
- 2 tassi tomatillo salsa (salsa verde)
- 1 can (15 oz) kana puljong, vähendatud naatriumi
- 1 tl pruuni suhkrut
Kuidas seda teha
- Asetage paberkotti või toiduainete hoidmise kotti jahu, köömne, paprika, soola ja salvei. Lisage sealiha sealihakihtidele ja loksutage hoolikalt.
- Kuumutage taimeõli suurel kolvis keskmise ja kõrge kuumusega. Pruun sealiha kuumas õlis partiisid; eemaldage pruunistunud ja tühistatud.
- Kui pannil on ikka veel kuumus, lisage pannile äädikat, präänikuid kahanes (äädikas vähendab).
- Asetage sibulad, chiletid, kartulid, salsa, kanapuljong, pruun suhkur, sealiha ja kraapitud pulgad pudelitest 5-quart aeglases pliidis. Sega segage koostisosi.
- Katke ja küpseta madalal 8-12 tundi või kõrgetel 4-6 tunni jooksul.
- Soovi korral pesta kartulit mõne kartuliga, et paksendada karastusjooki. See sealihauu on vapustav koos värskelt küpsetatud maisijahuga.
Veetuge retsepte
Hispaania sealiha hautis kartulitega
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 420 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 111 mg |
| Naatrium | 437 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 38 g |