Hooliv, vanamoodne lihapallide hautatud on vapustav viis külma talveõhtu soojenemiseks. Kujutage ette, et jõuad koju selle sööki pärast suusatamist, uisutamist või suusatamist.
Kui sul pole aeglase pliidi, ärge muretsege! Lihtsalt valmistage lihapallid ja köögiviljad ning keetke küpsetusplaadil (või puitpõrandal!) Praht umbes 1 1/2 tunni jooksul. Kui keetke kuumutussüsteemis praht, siis lisage vajadusel vett või vett.
Hautatud on ka mitmekülgne. Kuivatatud kuivatatud sibula asemel valmistage lihapallid peeneks hakitud värske sibulaga. Küüslauk, Parmesan või itaalia maitsestatud on suurepärased valulised riivsaibed, kuna siis lisage liha segusse maitse. Tassi või nii külmutatud segatud köögivilja lisatud umbes 45 minutit enne serveerimist lisada veelgi rohkem värvi ja toiteväärtust hautis.
Pruulige kuumutusplaadil olevaid lihapallid (vastavalt retseptile) või küpseta neid ahjus. Lihtsalt joondage riivitud leivakile fooliumiga ja asetage see riiulile. Küpsetage lihapallid 375 F ahjus umbes 25 minutit. Teil on täiuslikult pruunistatud lihapallid, millel on vähem segadust ja vähem käed-aja. Juiceerivatele lihapallidele kaaluge umbes veerandi kuni ühe kolmandiku maapähkli (90/20) kasutamist.
Mida vajate
- 2 supilusikatäit kuivatatud sibul helbed
- 1/2 tassi
- peened kuiva riivsaibed (tavaline või maitsestatud)
- 1 tl Worcestershire'i kaste
- 2 suurt muna, kergelt pekstud
- 1 tl kosheri soola (1/2 tl, kui riivarasv sisaldab soola)
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 2 naela jahvatatud veiseliha
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 4 kuni 5 keskmist punast kartulit
- 1 kuni 2 porgandit
- 2 ribi seller
- 1 keskmine sibul
- 1 (10 3/4-untsi) seene supi koor (võib kasutada tervislikku päringut või muud madala rasvasisaldusega toitu)
- 1 (10 3/4-unts) saab tomati suppi
Kuidas seda teha
- Suures kausis ühendage munad kuivatatud hakitud sibulaga, küpsetuspuru, Worcestershire'i kaste ja soola ja pipraga. Lisa liha ja segage oma kätega, et segu põhjalikult segada.
- Kujutage liha segu lihapallidega umbes 1 1/2 tolli läbimõõduga.
- Kuumutage taimeõli suurel kolvis keskmise ja kõrge kuumusega.
- Korjatage kuuma õli lihapallid ja küpseta umbes 15 minutit, sageli pöörates pruuni kõik küljed.
- Kuigi lihapallid on pruunistunud, valmistada köögiviljad. Soovi korral kooritakse kartulid ja lõigatakse need 1/2-tollisteks kuubikuteks. Koorige porgandid ja lõigake need 1/2-tollisteks voorudeks. Koorige seller ja sibul.
- Pange kartul, porgand ja seller seller aeglasesse pliidisse. Lõigatud lusikaga või spaatliga pange pruunistatud lihapallid aeglasesse pliiti.
- Pange sibulad sama lihapallides kasutatavasse pudelitesse. Asetage pannil keskmise kuumusega ja küpseta sibulad, kuni nad on pruunistatud, või umbes 5 minutit. Sibulate karamellimine lisab toidule maitse. Kui teil on aega lühike, jätke see samm vahele.
- Kaussi ühendage segu-supi ja tomati supi koor. Sega segada. Kallake supid ümber lihapallid ja köögiviljad.
- Katke pott ja küpseta LOW 7 kuni 9 tunni jooksul või umbes 3 kuni 6 tundi kõrgel. Maitske ja kohandage maitseid enne serveerimist.
- Serveeri lihapallid hautatud kooritud prantsuse leiba või kuumade küpsetatud petipiimastega . Hästi ümmarguse söögikorra korral lisage lihtsalt kleepunud rohelised või paaristatud salat .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 732 |
| Kogu rasv | 44 g |
| Küllastunud rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Kolesterool | 337 mg |
| Naatrium | 852 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 55 g |