Maasikas piimakokk on kindlasti üks suve ametlikest magustoitudest, kuigi see näeb välja gorgeous ja muljetavaldav, on see üsna lihtne valmistada.
Saate valmistada kõik komponendid eelmisel päeval ja koguda vahetult enne serveerimist.
See retsept pärineb Driscolli marjadest, kes tunnevad oma marju!
Mida vajate
- Koerad:
- 10 supilusikatäis võid (jahutatud, soolamata ja lõigatud väikesteks tükkideks pluss veel pannide jaoks)
- 3 1/2 tassi universaalset jahu
- 1/2 tassi suhkrut
- 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
- 1 tl söögisoodat
- 1/4 tl soola
- 1 3/4 tassi rasket kreemi
- Täitmine:
- 1/4 tassi suhkrut
- 1 1/2 pakki (igaüks 16 untsi) maasikad (korrastatud ja neljakordne)
- 2 tassi rasket kreemi
- 1 tl vanilliekstrakti
Kuidas seda teha
Koerte tegemine
Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F. Suured orid 3 (8-tollised) ümmargused kooki pannid. Kõrvale panema.
Kombineeri jahu, suhkrut, küpsetuspulbrit, söögisoodat ja soola toiduainete töötleja või suure kausi kaussi. Või ja pulse asetage köögikombainis või lõigake küpsetuspink või 2 nuga, kuni segu sarnaneb jämedate kruusatega. Lisage toidulisandurile 1 3/4 tassi rasket kreemi ja pulse järk-järgult (segades kooriku jagamiseks mitu korda kahvliga) või segage kahvli kaussi, kuni see lihtsalt niisutatakse (ärge segage).
Tassi pange suurtele pallidele (kui kasutate toiduainete töötlejat, pange segu esmakordselt suureks kaussiks) ja õrnalt sõtke kergelt peenest pinnalt, kuni see on sile (umbes 5 pööret).
Tassi jagada 3 võrdseks osaks ja kätega, vajutada iga tükk tainas ettevalmistatud kooki pannile, laiali servadele ja teha võimalikult sujuvaks.
Küpsetage umbes 25 minutit või kuni ülemine on kuldne. Laske 5 minutit rauast rackis pannidesse ja siis jälle kogu raputusega jahtuda.
Täitmise tegemine
Kombineerige 2 tassi raske koor ja vaniljeekstrakt segamisnõusse ja peksake elektrilise segistiga, kuni see moodustab pehmed piigid. Järk-järgult lisage suhkur, peksmise ajal, kuni jämedad piigid moodustavad. Hoida külmkapis, kuni see on kasutusvalmis
Koerte kokkukogumine
- Et serveerima, asetage esimese kooki kiht serveerimisplaadile ja pühkige ühekordsel kihil umbes 1/3 nelinurkse maasikatega. Top koos umbes 1/3 vahukoorega ja levida kuni isegi. Üles teise kooki kihiga ja korrake 1/3 nelinurkse maasikatega ja 1/3 vahukooriga. Pange topeltkehaga kooki kiht ja levige järelejäänud vahukoor koondtasapinnaga, jättes umbes 1-tollise piiri ringi. Top koos ülejäänud kvartaliga maasikatega mäestikus. Serveeri kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 659 |
| Kogu rasv | 57 g |
| Küllastunud rasv | 35 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 164 mg |
| Naatrium | 550 mg |
| Süsivesikud | 37 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 5 g |