Nendel maitsvatest praetud sealiha kottidest on krõbe kast ja maitsev, maitsev seenekaste. Need on suurepärased röstitud või kartulipüree ja lemmikköögiviljad. Ma kasutasin sealiha koorikke, rohkem kondita õhukese sealiha hakkima, kuid võisin kasutada ka seapeki. Lõigake 1-sendine sisefilee 1/2 kuni 1-tollisteks viiludeks ja tasandage iga viil, et teha õhuke korvpall.
Mida vajate
- 1 kilo sealiha (kondita õhukesed kotletid)
- Küürimisool
- Pinch must pipar
- 1/3 tassi jahu
- 1 suur muna
- 2 tl sinepi (Dijon)
- 2 spl vett
- 1 1/2 tassi panekromatti
- 1 tl kuivatatud petersell (helbed)
- 3 spl rapsiõli
- Sest:
- 4 spl võid (jagatud)
- 8 untsi seened (viilutatud)
- 1 supilusikatäis sidrunimahlat
- 2 spl jahu
- 1 tassi piima
- Piima muskaatpähkel
- Soola ja must pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Kuumutage õli suures nõusse üle keskmise kuumusega.
- Piserdage koorikke soola ja pipraga.
- Pange jahu laia kausi või plaati.
- Kombineeri muna, sinep ja vesi kaussi ja segage hästi.
- Kombineerige panko purgad ja petersellihelbed plaadis või madalas kaussi.
- Kastke koorega jahu ja küpsetage see munade segusse, seejärel kaetud pankroopuududega.
- Küpsetage kotleid, pöörates pruuni mõlemale küljele, umbes 3 kuni 4 minutit mõlemal küljel või kuni keedetud ja kenasti pruunistatud.
- Eemaldage kotletid plaadile ja hoidke soojas ahjus või 200 ° ahjus.
- Vala rasv ja lisage 2 paki võile pannil; Kuivatage seened kuni kuldpruunini umbes 4 minutit. Segage sidrunimahla. Eemaldage seened plaadile või kausi juurde ja tühjendage.
- Lisa ülejäänud või pudelile; segage jahu kuni segamiseni, keetke ja segage 1 minut. Lisage piim ja küpseta, segades kuni pakseneb. Maitse järgi lisada muskaatpähise ja soola ja pipraga pinch. Lisa seeni tagasi kaste ja serveeri sealiha kotletid.
Sarnased retseptid:
Sealiha koogid koos jõhvika klaasidega
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1011 |
| Kogu rasv | 57 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 24 g |
| Kolesterool | 373 mg |
| Naatrium | 1448 mg |
| Süsivesikud | 70 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 54 g |