Need küüslaugu ja apelsini maitsestatud seafilehelbed moodustavad lihtsa valmistise ja on valmis vähem kui 30 minutiga.
Apelsinimahl, küüslauk ja roheline sibul kokku kogunevad maitsvaks glasuuriks sealiha sisefileeritud medaljonide jaoks. Sealiha on pruunistatud ja küpsetatud täiusliku maitsega apelsini ja küüslauguküüsaga.
Sealiha sisefilee on pehme, kergelt lõigatud ja valmistub kiiresti. Kui keetmine on liiga pikk, muutub see kuivaks, seega kontrollige liha pärast seda, kui see on ahjus olnud umbes 15 minutit. Kui medaljonid on väga õhukesed, võib see võtta vähem aega.
Mida vajate
- 2 seasõngast, lõigatud 1-tolliste viiludega
- 2 spl jahu
- 1/2 tl soola
- Vahetada must pipar või maitsta
- 2 kuni 3 supilusikatäit
- ekstra neitsioliiviõli
- 1 tass apelsinimahla
- 1/2 tl kuivatatud lehti basiilikut
- 2 spl pruuni suhkrut
- 2 spl viina-veini äädikat
- 1 nelk küüslauk, hakitud
- 1/2 tl tšillipulbrit
- 6 kuni 8 rohelist sibulat, õhukesed viilud
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350 F
- Tükeldage sealihapuude 1-tollisteks voorudeks; kasutades oma käe kallast või jooksva tihvti, libiseb iga lõigu veidi.
- Ühenda jahu, sool ja pipar; sealiha sealiha tükid.
- Suures pakiruumis soojendage oliiviõli keskmise ja kõrge kuumusega. Kastke sealiha viilud mõlemal küljel umbes 2 minutit või pruuniks. Kombineerige allesjäänud koostisosad ja valage sealiha (Kui teie pakkel pole küpsetusahju, aseta sealiha küpsetusnõusse).
- Pan pannile ahju ja küpseta, küpseta 15 kuni 20 minutit, kuni kastme segu on vähendatud ja veidi paksenenud ning sealiha on klaasitud.
Teil võib samuti meeldida
Lihtsa Marsala kastmega sealihast pärlmutallidest
Sealiha kastmesari koos maitsetaimede ja sinepiõliga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 306 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 56 mg |
| Naatrium | 292 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 23 g |