Need viilutatud, küpsetatud seafilehelbed moodustavad aromaatsetest sinepist ja ürdiõlist maitse. Nõu on valmistatud ainult kuue koostisosaga ja kulub valmistamiseks ja küpsetamiseks vähem kui 30 minutit. Teile meeldib tassi lihtsus ning teie sõbrad ja pere tunnevad maitset.
Sealiha sisefilee on kerge maitsega liha ja liha ning see on imeline koos maitsva glasuuri, kaste või kastmega. Need lihtsad sauteed ja praetud seafilehelbed moodustavad kiire ja maitsev õhtusöök. Kujutatud sinepivõis sisaldas värskeid petersleid ja murulaid, kuid võite valida teiste ravimtaimede kombinatsioonid. Tarragon, tüümian, majapanu ja salvei on suurepärased alternatiivid. Üks lugeja ütles, et ta kasutas väga edukalt pune ja petersleid.
Serveeripärase võileib sealiha viilu koos küpsetatud kartuliga või riisibooki ja roheliste või hõrguta salatiga. See on kerge, kuid elegantne eine, mis sobib igapäevaseks toitudeks või erilisemaks õhtusöögiks.
Mida vajate
- 2 supilusikatäit Dijoni sinepi või a
- Dijoni stiilis gurmeeeritud sinep
- 5 supilusikatäis võid, pehmendatud, jagatud
- 2 tl peeneks hakitud hakkeid
- 1 tl peeneks hakitud peterselli
- 1 suur seafellu või 2 söödet, umbes 1-1 / 1/2 naela
- sool ja pipar
- 1 spl oliiviõli
Kuidas seda teha
- Väikeses kausis ühendage sinep, 3 supilusikatäit pehmendatud võid, koorimata ja peterselli. Segada koos kahvliga, kuni see on hästi segunenud. Kõrvale panema.
- Liini küpsetuspann või broileri pann fooliumiga ja asetage see riiul. Kõrvale panema. Lõika sealiha sisefileed 6 kuni 8 2-tollistele medaljonidele. Lõigake iga medaliit kergelt käsitsi kallale. Piserdage mõlemat külge soola ja pipraga.
- Eelsoojendage broiler.
- Keskmiselt kõrge kuumuse potiga sulage ülejäänud 2 supilusikatäit või kokku 1 spl oliiviõli. Kui või on vahutav, lisage sealiha sisefileeritud medaljonid. Küpsetage mõlemal küljel umbes 4 minutit. Viige ettevalmistatud pannile ja praege umbes 4 tolli soojusallikast umbes 2 minutit. Hakkliha peaks registreerima vähemalt 145 F (sealiha minimaalne ohutu temperatuur) koheselt lugenud termomeetril, mis asetatakse paksema medaljoni keskele.
- Eemaldage ahju ja telki fooliumiga kamast medaljonid. Lase puhata 5 minutit.
- Igal plaadil jaotage mõni tükid sinepiõli keskuses; asetage medallion (või kaks, kui see on üsna väike) sinepivõis. Soovi korral lisage peterselli lehed.
- Kartuli või riisi ja aurutatud köögiviljade lisamiseks sobivat sööki.
- Märkus: võite kasutada kahte väiksemat sealiha ulukit ja teha väiksemaid medalioone. Need küpsetavad natuke vähem aega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 472 |
| Kogu rasv | 37 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 154 mg |
| Naatrium | 287 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 33 g |