Need lihtsad grillitud krevetid on maitsestatud marmelaadi ja jalapeno tšillipiparidega koos värske küüslauguga, cilantro ja laimi mahlaga. Kuum kastmes (ma kasutasin Texas Pete) ja jalapeno paprikad lisavad kuumust, samas kui magus apelsini marmelaad lisab magusust.
Soovitan mitte rohkem kui 1 tund marinaadis. Vastasel juhul võivad krevettid küpsetamisel saada üsna karmid. Marinaadi tsitrusviljad ja äädikas muudavad krevetid põhimõtteliselt pikemaks perioodiks.
Mida vajate
- 1 tass laimi mahla värske
- 1/2 tassi maapähkliõli või maisiõli
- 1/3 tassi palsamäädikat
- 1/2 tassi apelsini marmelaadi
- 2 supilusikatäit kuuma kastmega, nagu näiteks Tabasco, Texas Pete või Frank's
- 2 tl kosheri soola
- 2 supilusikatäit värskelt jahvatatud musta pipraga
- 4 jalapeno paprika külvatakse ja hakitakse
- 4 supilusikatäit värsket hakitud tsellendrooli
- 4 keskmist küüslauguküünt, hakitud
- 2 naela krevetid
Kuidas seda teha
- Lautimiseks mahl, õli ja äädikas segatakse kastrulis ja asetage kast keskmise kuumusega. Lisage magus apelsini marmelaad, kuum kastmes, sool ja must pipar; sega hästi. Lisage jahvatatud Jalapeno paprika, cilantro ja küüslauk. Lase keeda Eemaldage kuumusest jahedasti.
- Koorige krevetid. Mõõtke väike, terav nuga välja iga krevettide tagakülg. Tõmmake tume veen välja või kraapige see nuga otsaga. Korda ülejäänud krevette ja seejärel loputage neid külma veega.
- Korrige krevetid sügavklaasist tassi või asetage need rasketesse toiduainete hoidmise kottidesse. Vala marinaadi segu krevetidest, katke anum või tihendage kott ja jahutage neid umbes 30 minutit kuni 1 tund.
- Grillige süsi grillil või gaasigrillil, kuni see on tehtud, umbes 3 kuni 4 minutit mõlemal küljel. Või küpsetage krevetid broileri pannil umbes 4 tolli kuumusest umbes 4-6 minutit.
Teil võib samuti meeldida
Krevetikoogid koos Sriracha majoneesiga
Küpsetatud krevettide sibulad sidruni ja peterselliga
Krevetid ja Andouille'i küpsised Gumbo
Southern Marineeritud krevetid värske tilliga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 456 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 302 mg |
| Naatrium | 1,726 mg |
| Süsivesikud | 34 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 38 g |