Need krevetid muudavad lihtsa ja maitsva eelroo. Serveerige neid lehtedega ja baguette viiludega, kasutage neid top salatidena või teenige neid nagu külastajatele mõeldud hambaorkidega.
Ma kasutasin krevettidega tükeldatud värsket tilli, kuid võtsin ämbri ära ja kasutage veel hakitud peterselli või kasutage värsket hakitud tartanit, tükeldatud sõstrapunti või tükeldatud tüümiani.
Kavandage krevettide ja marinaadi valmistamiseks vähemalt 4 tundi enne serveerimist või kuni 24 tundi ette.
Vaata ka
Marineeritud krevetid kapparitega
Mida vajate
- 1 kilo krevett (keskmine või suur)
- Dash kosher sool (keetmiseks mõeldud vees)
- Valikuline: kriipsige vana lahe maitsestamine
- 1 punane sibul (õhukeselt viilutatud)
- 1 sidrun (õhukeselt viilutatud)
- 1/3 tassi oliiviõli
- 1/4 klaasi õuna äädikat
- 1 nelk küüslauk (tükeldatud)
- 2 supilusikatäit värsket tillijääki (tükeldatud)
- 1 supilusikatäis värsket peterselli (tükeldatud)
- 1 tl Cajun või kreooli maitsestamine
- 1/2 teelusikatäit granuleeritud suhkrut
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1/4 tl selerikeseemneid
- 1/4 tl kosheri soola (või maitsta)
- Dash Tabasco kastmes
Kuidas seda teha
Vaadake krevetitarveid naelale ja serveeritavatele suurustele
Kui krevetid on külmunud, sulatage need külmkapis enne koorimist ja küpsetamist. Koorige krevetid, jättes soovi korral saba sisse. Saba eemaldamiseks pärast koorimist tõmmake õrnalt otsa ja see peaks tulema kohe.
Eemaldage veeni krevetidest. Väikese, terava nuga abil lõigake kreveti tagaküljele madal pintsel. Leidke veen ja tõstke sõrmedega või noaga otsa.
Pange kooritud krevetid mahutist ja loputage külma jooksva veega.
Kastrulisse pannakse soolatud vesi keemiseni suure kuumusega. Lisage väike Vana lahe maitsestamine vette, kui soovite.
Lisa krevetid keeva veega ja küpseta umbes 2 kuni 3 minutit või kuni krevetid on roosad ja läbipaistmatud. Ülevaltsitud krevetid on karmid ja kumavad, nii et jälgige tähelepanelikult.
Tühjendage neid nõusse ja laske kohe krevetid külmas vees, et hoida neid rohkem küpsetama.
Suurtes toiduvarude kottides ühendada ülejäänud koostisosad. Lisage jahutatud keedetud krevetid.
Kinnitage kott ja hoidke külmkapis, keerates sageli vähemalt 4 tundi (või kuni 24 tundi).
Draw krevetid ja ära visata marinaadi.
Asetage need anumasse või kaussi; katke ja külmutage enne teenindamist. Kasutage neid pasta- või kartuli salatites või lisage tossadele salatitele.
Kui soovid kasutada söögiisu, korraldage marlieritud krevett serveerimisketalil köögivilja tomatite ja oliividega üle roheliste ja pakke külastajaid hambaid ja salvrätikuid.
Vaata ka
Kreveti loendused naelale ja portsjonite suurused
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 121 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 76 mg |
| Naatrium | 266 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 10 g |