Need lihapallid on magusad ja vürtsikad, sobivad ideaalselt söögiisu jaoks. Või serveerige neid peamise roogi koos riisi, köögiviljaroogade või salatiga.
Koostisaineid saab kahekordistada suurema partii jaoks ja võite kasutada seda veiseliha selles lihast maitset sisaldavas retseptis.
Soovi korral pange külmale aeglase pliidiplaadiga kuumad lihapallid koos külmkappidega ja kokteili salvrätikutega.
Mida vajate
- 1 kilo tailiha sealiha (võimaluse korral 90% tailiha)
- 1/4 tassi korralikku leivapurust (tavaline)
- 2 rohelist sibulat (peeneks hakitud)
- 3 supilusikatäit punast paprikat (peeneks hakitud)
- 2 keskmistest küüslauguküünt (peeneks hakitud)
- 1/2 tl kosheri soola
- 1/2 tl jahvatatud koriandrit
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1/4 tl maakast Cayenne'i pipart
- 1 muna (kergelt pekstud)
- Sest:
- 1 tass aprikoosi säilib
- 2/3 tass õunamahla
- 2 supilusikatäis äädikat
- 2 spl maisitärklist
- 1 tl kosheri soola
- 1/2 tl maapähkli ingverit
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1/4 tl maakast Cayenne'i pipart
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 375 F (190 C / gaas 5).
- Line 15-by-10-by-1-inch pan koos fooliumiga või nonstick fooliumiga. Kui korrapärane foolium, määrige küpsetuspiserdiga või pisut lühenemist.
- Kaussi ühendage sealiha, leivaküpsised, 2 peeneks hakitud rohelist sibulat, tükeldatud punast paprikat, hakitud küüslauku, 1/2 tl kosheri soola, koriandrit, must pipart, 1/4 tl kaneenipirni ja pekstud muna. Sega kuni segatakse hästi.
- Kobamaterjali segu supilusikatäie või küpsise kühvli ja kuju väikeste lihapallidega. Korrige valmis küpsetusplaati.
- Küpseta eelnevalt kuumutatud ahjus 25-30 minutit või kuni see on põhjalikult küpsetatud ja keskmiselt roosa.
Tee kastme
- Suures kastmes kombineerige aprikoosi konservandid, õunamahl, äädikas, maisitärklis, 1 tl kosheri soola, maapähklik ingver, küüslaugupulber ja 1/4 tl maaküree pipar. Vahustatakse või segatakse kuni segatakse hästi.
- Küpseta keskmise kuumusega, pidevalt segades 2 kuni 3 minutit või kuni pakseni.
- Küpsetatud lihapallid lisatakse kastmele ja segatakse, et katta. Kuumuta 5 minutit, aeg-ajalt segades või kuni kuumutamiseni.
Serveeri nagu eelroogadega lihapallid või serveerige riisi ja rohelise köögivilja põhisöötasena.
Annab umbes 25 kuni 30 väikest lihapalli.
Teil võib samuti meeldida
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 61 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 22 mg |
| Naatrium | 146 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 5 g |