Isegi kui kookospähkel on troopiline puuvilja, on Ida-eurooplased seda armastavad ja naudivad seda suures koguses magustoitudes, salatites ja isegi suppides. See magustoituriba ühendab vanillese käsnkooki koos kookosekreemiga, röstitud kookospähkel ja vahukoorega. Ühendage see läbilõike klaasist kaussi või triikimisnõusse, et ilusad kihid oleksid nähtavad. Kasutage hooajalisi puuvilju ja värsket piparmündi kaunistamiseks, näiteks mandariini apelsinid langemiseks või maraschino kirsside jaoks jõuludeks.
Mida vajate
- Kookospähkli kreem:
- 2 spl maisitärklist
- 2 spl vett
- 1 tl vanilli
- 1 1/4 tassi raske vahukoor
- 1/2 tassi suhkrut
- 4 untsi soolamata võid
- 2 1/4 tassi kooritud kookospähklit (magustatud)
- 1/4 tassi hapukoort
- Käsnkook:
- 1
- Ungari sponge cake küpsetatud 13x9-tolline pan ja jahutati
- Garnish:
- 2 tassi raske vahukoor (kooritud 2 spl suhkruga)
- 2 tassi kooritud kookospähkli (magustatud ja röstitud)
- Valikuline: hooajalised puuviljad
- Valikuline: värske piparmündi lehed
Kuidas seda teha
Kookospähkli kreem:
- Maismaatärklise lahustamiseks segatakse maisitärklist, vett ja vanilille väikeses kausis.
- Raskesti keskmisel kastrul tõmmake 1 1/4 klaasi vahukooret, 1/2 tassi suhkrut ja võid keema.
- Lisa maisitärklisesegu ja keetke tagasi.
- Eemaldage kuumusest ja segage 2 1/4 tassi kookospähkel.
- Jahuta täielikult.
- Hapukoore segatakse.
- Katke plastkorgiga, mis puudutab kreemi pinda ja külmkapis vähemalt 2 tundi .
Kollektsiooni kokkupanek:
- Koorema jahutatud käsnkook ja pool küpsetatud käsnkooki trumlit pudeli kaussi põhjas.
- Vala poole kookospähkli koorest, seejärel pooleks röstitud kookospähklist ja kolmandik vahukoest.
- Korrake lõpus pealmisele vahukoorele viimast kolmandikku.
- Garnish, kui soovite.
- Jahutage enne serveerimist mitu tundi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 435 |
| Kogu rasv | 41 g |
| Küllastunud rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 96 mg |
| Naatrium | 26 mg |
| Süsivesikud | 16 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 3 g |