Ühepäevase retsepti rõõme on raske kokku võtta. Noh, see ei ole päris õige: sõnad üks pudeli küpsetamine muudavad suurema osa meist väga õnnelikuks. See retsept muudab super mugavaks ja külmutatud lihapallid kreemjaks, kergelt juustu peamiseks roogiks koos täidisega valmistatud köögiviljatega. Võite kasutada ka muid köögivilju, näiteks brokkoli või spargli asemel brokioli, kui soovite, ja jätkake muutmist see tassi koos aastaaegadega.
Teine võimalus asju muuta on katsetada külmutatud lihapallide eri maitset. Külmkapi kotti või kaks külmkapis on kokkuhoidnud palju õhtust.
See roog oli peaaegu risotto sarnane, kuigi riisi asemel kasutatakse riisi vormitud orospatast ja see hõlmab palju vähem segamist. Kuigi see retsept ütleb, et teenib 8, mu perekond 4 tegi suhteliselt tõsist kahjutust pähklile ... aga õnneks oli veel jääke. Küll aga on rohkem pasta kui lihapallid, kuna minu lapsed läksid tagasi potisse ja eemaldasid oma teistele portsjonidele lihapallid!
Mida vajate
- 2 spl oliiviõli, jagatud
- 1 supilusikatäis hakitud küüslauku
- 6 tassi korralikult tükeldatud brokkoli rabe
- ½ tl kuuma pipra helbed
- Kosheri sool maitse järgi
- ½ tükki hakitud sibulat
- 1 (16-unts) pakend orzo
- 4 tassi vähem kapslit
- 1 (26-unts) pakis külmutatud lihapallid
- ½ tass peeneks riivitud Parmesani juustu, pluss veel serveerimiseks
Kuidas seda teha
- Suures hollandi ahjus või rasketes küpsetusnõustites 1 õli keskmisest kuumusest. Lisage küüslauk, brokkoli rabe, kuuma pipart helbed ja sool. Koorige, segades sageli, kuni brokkoli rabe on karge pakkumine, umbes 4 minutit. Lase brokkoli rube plaadile panna.
- Pange potti tagasi keskmise kuumusega, lisage ülejäänud supilusikatäis oliiviõli ja lisage seejärel sibulad. Kastke sibul 2 minutit, seejärel lisage orzo. Küpseta, segades sageli, kuni oros muutub kergelt kuldseks ja kaetakse õliga umbes 1 minut. Lisage kanali puljong ja külmutatud lihapallid, segage, kaanege ja keedetage suure kuumusega. Vähendage soojust, et hoida vedelik keema jootmiseks, katke potti osaliselt ja küpseta umbes 10 minutit, segades sageli, kuni lihapallid on küpsetatud ja orzo on pehme ja imendunud peaaegu kogu vedelikku. Sega keedetud brokkoli rabe ja Parmesan ning serveeri kuumalt, lisades Parmesani külge piserdamiseks.