Segatud praetud krevetid ja köögiviljad on valmistatud Hiina Tsingtao õlut valmistatud kastmega Jaden Hair, Steamy Kitcheni kokaraamat ja SteamyKitchen.comi autor. Tsingtao õlle asemel võib kasutada muid õlle, veini või köögiviljamahla kauba.
Mida vajate
- 2 supilusikatäit toiduõli (jagatud)
- 8 untsi toores krevetid (kooritud ja deveined)
- 1/2 tassi kondiitritud baby corn (lõigatud pooleks pikisuunas)
- 1/2 tassi lumesahad (lõigatud pooleks pikkusega)
- 1/2 punast paprikat (viilutatud õhukeselt)
- 1 nelk küüslauk (peeneks hakitud)
- 1 tl värsket ingverit (riivitud)
- 1/2 tassi õlu (Tsingtao, kui on olemas)
- 1 supilusikatäis sojakaste
- 1/2 tl maisitärklist (+ 1 tl jahutatud vett)
- 1 tl
- seesamiseemned (röstitud)
Kuidas seda teha
- Soojendage kuumuskübar kuumusega. Kui pann on väga kuum, lisage lihtsalt 1 tl küpsetusõli ja keerake kiht.
- Lisa krevetid ja korraldage ühes kihis. Lase segamini 1 minut. Pange krevetid ümber ja küpsetage 30 sekundit, seejärel eemaldage krevettid koheselt plaadile. Krevetid tuleks pühkida välisküljel, kuid seespool vähe kuumtöötlemata.
- Puhasta paber paberrätikuga puhtaks. Pöörake sama saute panni keskmise ja kõrge kuumusega. Kui pann on kuum, lisa ülejäänud 1 supilusikatäis toiduõli ja keerake kiht.
- Lisage pannile paprika , väike mais ja lumesahad ning 1 minut pühkige. Segage küüslaugu ja ingverit ja kuivatage, kuni see on lõhnav, umbes 30 sekundit.
- Vala tsingtao õlut ja sojakaste ning lase keema.
- Lisage krevetid tagasi pannile ja valage maisitärklise / vee segu. Sega krevetid kanda ja keedetakse veel 1-2 minutit, kuni krevetid on küpsetatud.
- Piserige seesamiseemnetega ja serveerige riisiga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 304 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 151 mg |
| Naatrium | 727 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 23 g |