Lamba võib olla karm ja tugev maitsestatud. Nende lambanahkade aeglane suitsetamine on vastus muljetavaldava maitsega pakkumisega lambalihale.
Mida vajate
- 4 lambalihast
- 1/4 tassi (60 ml) valget äädikat
- 1 supilusikatäis (15 ml) palsamäädikat
- 1 tl (15 ml) paprikat
- 1 1/2 tl (7,5 ml) meresoola
- 1 1/2 tl (7,5 ml) sinepipulbrit
- 1/2 tl (2,5 ml) küüslaugupulbrit
- 1/2 tl (2,5 ml) must pipar
Kuidas seda teha
1. Segistage äädika ja küpsetage 30 minutit. Äravool. Sega vürtsid ja piserdage karbonaatide mõlemal küljel.
2. Aseta suitsetajaga hokooripuu umbes 2 tundi.
3. Kui olete küpsetatud, eemaldage see suitsetajalt ja teenige oma lemmik külgedega.