Mida vajate
- Soolvee jaoks:
- 2 kvartti vett
- 1 spl kastmist
- sool
- Siirupi jaoks:
- 4 1/2 naela suhkrut
- 3 tassi vett
- 1 sidrun (mahl)
- Valikuline: punane toiduvärv
- 1 unts
- mandli ekstrakt
Kuidas seda teha
Viige vett ja soola keemiseni, segades, kuni sool on lahustunud. Lase jahtuda 10 minutit, seejärel valage üle kooritud magusate kirsside . Katke ja lasege istuda 12 tundi või üleöö.
Tühjendage kirsse, eemaldage soolvees ja loputage külma veega. Kõrvale panema.
Keskmise kastrulisse ühendage suhkur, vesi, sidrunimahl ja punane toiduvärv. Lase lihtsalt keeda, segades lahustades suhkrut ja eemaldage kuumusest. Vala üle kirsside, katke ja laske 24 tundi seista.
Tühjendage kirsse, mahla reserveerides. Asetage kirsid kõrvale. Viige jälle mahla keetmine uuesti. Eemaldage kuumusest ja segage mandliekstraktiga. Vala mahla üle kirsside.
Pakkige kirssidega mahla kuuma steriliseeritud purgidesse ja pitserit vastavalt tootja soovitustele. Asetage veevanni konservikarpi ja töödelge 20-minutilise vihmaveekihiga või 25-minutilise kvartskarbidena.