Püha Patricku päev ei räägi midagi enamat kui surnud veiseliha ja õlu. Miks mitte ühendada need kaks Iiri lemmikut ühes retseptis? See super-kerge ahjukestatud röstitud veiselihast valmistatud rinnatükiga kaasneb sarvedest valmistatud veiseliha õlle ja veiselihasegu segu koos mõnede maitseainetega. Valmistatud valmistatud surnud veiselihaga on kõik vajalik, see on kiire loputamine, aurude vedelike keetmine ja seejärel kõigi koostisainete ühendamine viis tundi ilma järelevalveta, aeglane küpsetamine ahjus.
Seda surnud veiseliharja serveeritakse kapsa ja kartuliga või võite seda kasutada võileibade täitmiseks.
Mida vajate
- 1 surnud veiselihast, umbes 4 naelat
- 1 suur sibul, poolitatud ja viilutatud
- 1 tl musta pipart
- 1/2 tl kogu tšilli
- 2 lahe lehti
- 2 tassi õlut
- 4 tassi veisepuljongit
Kuidas seda teha
- Loputa surnud veise rinnatükid külma jooksva veega, hõõrudes, et kogu pinda välja tõmmata.
- Pange hiiglasuhkrustatud sibul pool suure Hollandi ahju. Asetage surnud veiseliha sibulate peal ja asetage ülejäänud sibul viilud üle rinnakorvi. Piserdage pipar-köögivilja ja lõhega. Lisa lauale lehti.
- Kuumutage ahi 275 F-ni.
- Kastrulis tõsta õlu ja veiselihase puljong keemiseni.
- Vala õlle ja veiselihase puljongisegu kruuskotile.
- Katke ja asetage rinnatükk ahjusse. Küpseta 4-5 tundi, kuni liha on pehme, vedelik mullib.
- Eemaldage liha ja lõigake see. Asetage taldrikule koos köögiviljade ja uduga koos mõne hõõguv vedelikuga. Soovi korral serveerige küljelt lisakarja. (Samuti võite vedelikku piserdada enne spooningut viilutatud liha ja köögiviljade vahel.)
Nõuanded ja täiendavad retseptid
Kui soovite säilitada säilitusaineid, mis on kaasas kauplusega soomustatud veiselihaga, võite selle retsepti jaoks ise oma hommikust veiseliha kasutada. Teil on vaja lihtsalt plaanida alustada umbes nädal ette, et aega raviks.
Teie poolt kasutatava õlle tüübil on kindlasti otsene mõju surnud veiseliha maitsele, nii et veenduge, et valite hoolikalt ja valite juua. Pidage meeles, et pimekatse võib valmistoote üle jõuda ja kerge õlle ei pruugi tõenäoliselt piisavalt sügavust. Kuldne lager, mis pole liiga kibe, lisab lõplikule toidule just piisavalt maitse ja huvi.
Kui te naudite seda roogi ja otsite teisi surnud veiseliha retsepte proovida või kui soovite midagi, mis on rohkem poiss-sõbralik, võib õun ja pruun suhkur surnud veiseliha olla lihtsalt sööki. Ja see, et see on valmistatud aeglases pliidis, muudab selle veelgi atraktiivsemaks!
Kaks klassikalist Iirimaa (või Iirimaa-Ameerika) surnud veiselihast valmistatud roogade valmistamiseks mõeldud söögipeet on surnud veiseliha- ja kapsas ning surnud veiseliha , mõlemad lihtsad toidud, mida saab valmistada, kui ostate sööta veiseliha. Ja kui sa leiad ennast järele jäänud , on seal palju kasulikke viise nende kasutamiseks!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 482 |
| Kogu rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 174 mg |
| Naatrium | 400 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 56 g |