Need hamburgeri praed on valmis lihtsa või- ja punase veini kastmega, viies neid tavalisest kuni erakordseks.
Hamburgerisibade kaste on valmistatud võiga, mis muudab selle vähem raskemaks kui tavaline maitseaine või kreemjas kastmes. Kui eelisite maitset, kasutage ettevalmistatud maitset või tehke lihtsat pannakastmes drippimisega ja veiselihaga. Vaadake näpunäiteid lihtsa küpsetuspüree ja valmistamisjuhiste kohta.
Mida vajate
- 2 kilo tailiha jahvatatud veiseliha
- 1/2 tassi peeneks hakitud sibulat
- 1 suur muna, kergelt pekstud
- 2 suurt munakollast, kergelt pekstud
- 1 kuni 2 supilusikatäit trahvi kuiva leivapuruni, valikuline
- soola ja pipart maitsta
- 6 supilusikatäis võid
- 3 supilusikatäit kuiv punast veini, hea kvaliteediga
Kuidas seda teha
- Suures kausis ühendage ja segage maapähklit, hakitud sibul, pekstud muna ja munakollased, leivaküpsiseid , kui kasutate soola ja pipart. Käsi kasutage kuju liha segu kuus 1/2-tollise paksu pikliku praed (umbes 5 untsi).
- Suures pakiruumis soojendage 3 supilusikatäis võid keskmise kõrge kuumusega. Lisage veiseliha ja pruun mõlemalt küljelt, kuni sised on vaid vaevõtuks roosa või enam roosad. Üleminek kuumale serveerimistoidule.
- Märkus: USDA andmetel on jahvatatud veiseliha minimaalne ohutu temperatuur 165 F.
- Pange ülejäänud või ja vein praepannile ja keedetakse kuni suurem osa vedelikust on aurustunud. Lusikas üle praed ja serveeri.
Teenib 6
Näpunäited
- Põhiline paanikas: jätke 2 tilka drippings pudelit. Asetage pann tagasi keskmise kuumusega. Lahustage 2 spl maisitärklist 3 spl külma vett. Valage maisitärklise ja vee suspensiooni kuumade tilgutite alla ja segage hoolikalt. Lisage 2 tassi madala naatriumisisaldusega või soolata veiseliha. Maitsesta soola ja pipraga.
Teil võib samuti meeldida
- Tühjenenud Hamburgeri söögid
- Salatiburi salapähklid, seened
- Toidu ohutus: siseruumide temperatuur burgeritele
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 576 |
| Kogu rasv | 37 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 466 mg |
| Naatrium | 311 mg |
| Süsivesikud | 3 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 54 g |