See maitsev Anglo-India supp on India Briti Raji toode. Mulligatawny on India vürtsidega maitsestatud kana-supp . Tee oma mulligatawny rahuldav jahu, teenides seda basmati riisi või tükk koorik leib!
Mida vajate
- 1 nael konditustatud kana (tükeldatud või lõigatud 1 "paksesse ribasse)
- 3 spl taimeõli (või rapsi või päevalilleseemneõli)
- 1
- lahe lehed
- 1 tl. köömne seemned
- 2 suurt sibulat (tükeldatud väga hästi)
- 8 küüslauguküünt (hakitud väga hästi)
- 1 spl koriandri pulber
- 1/2 tl.
- kurkumipulber
- 1 tl. värskelt jahvatatud pipar
- 1 tl. garam masala (oma enda nägemiseks vt retsepti allpool)
- 1 tass Toor /
- Arhar Daal (purustatud kollane pitsarikas )
- Valikuline: 2 tassi külmutatud hakitud segatud köögivilja (porgand, oad herned)
- 2 liitrit kanaliha
- 1 tass konserveeritud
- kookospiim
- 4 spl sidrunimahla (
- 2 sidruni mahl )
- Garnish: värske koriandri (tükeldatud)
Kuidas seda teha
- Kuumutage õli keskmise kuumusega sügaval pannil / potil. Lisage loorberilehte ja praadige 30 sekundit.
- Lisage sibul ja praadige, kuni see on läbipaistev.
- Lisa küüslaugu ja praadige mõni minut. Lisage kõik pulbrilised vürtsid ja prae 2-3 minutit.
- Lisa kana ja praadige kuni suletud / kergelt pruunistatud.
- Lisa Toor Daal ja praadige mõni minut.
- Kui kasutate segatud köögivilju, lisage need kohe.
- Lisa kanaliha ja keetke. Küpseta kuni Daal on pehme.
- Kui Daal on keedetud / pehme, lisage kookospiim. Sega hästi.
- Lülitage soojus, lisage sidrunimahl ja segage.
- Serveeri kuumalt üksikutesse kaussidesse, valatakse keedetud basmati riisi voodisse. Lõpeta värske koriandriga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 321 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 47 mg |
| Naatrium | 166 mg |
| Süsivesikud | 26 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 22 g |