Pekoniga pakitud lihakook

See maitsekas peekoni-pakendatud lihakook on tõhustatud riivitud loodusliku Parmesani juustuga, Cajun'i vürtsidega ja maitsva grillkastme glasuuriga.

Mulle meeldib suhkrustatud pruuni suhkrupeeki kasutada, et maitsestada hakkliha, kuid võite pruuni suhkru vahele jätta ja kasutada lihtsaid, osaliselt keedetud peekoni ribasid.

Mida vajate

• 4 riba pehme peekonit
• 2 spl pruuni suhkrut, vabatahtlik
• 1 kilo tailiha jahvatatud veiseliha
• 1/2 kilo sealiha
• 1 keskmise sibulaga, peeneks hakitud
• 1 punane või oranž kapsas pipar, peeneks hakitud
• 2/3 tassi
• trahvi kuiva leivapuru
• 1 suur
• muna, veidi pekstud
• 1/3 tassi riivitud värsket Parmesani juustu
• 1 tl Cajuni maitseainet
• 1 tl Worcestershire'i kaste
• 1/2 tl kosheri soola
• 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
• 1/3 klaasi aurustunud piima või täispiima kohta
• 1/2 tassi grillikastme

Kuidas seda teha

1. Kuumuta ahi 350 F
2. Joontage kootud küpsetuspapp fooliumiga; õrnalt õli fooliumiga või pihustage nonstick toiduvalmistamiseks mõeldud spreidiga.
3. Peekonibad lõigatakse risti pooleks ja kaetakse neid 2 pruuni suhkrut, kui seda kasutatakse. Korrige peekon fooliumiga kaetud küpsetuspaberil ja küpseta 15 kuni 20 minutit või kuni peaaegu karge. Eemaldage peekon ahjust ja laske jahtuda.
4. Suures kausis ühendage maapähkliga sealiha, sealiha, sibul, paprika, leivaküpsised , muna, juust, Cajun maitseained, Worcestershire kaste, sool ja pipar ning piim.

1. Pange maapinnal oleva liha segu valmistatud fooliumiga vooderdatud küpsetuspaketile ja kujutage see mähiseks.
2. Grilli kastmes asetage leivapuu ja asetage peekoni ribad ülaosas.
3. Küpsetage lihakooki, kuni peekon on krõbedaks ja lihakook on kindel, umbes 1 tund kuni 1 tund ja 10 minutit. Kui te pole kindel, kontrollige kuppel kohe kääritatud toidu termomeetriga, mis on sisestatud kuklasse.
4. Lase küpsetada 10 minutit enne viilutamist või teisaldamist serveerivale tassile.

* Majapidamise madalaim ohutu temperatuur on 160 F (71 C) ja kodulindude minimaalne ohutu temperatuur on 165 F (74 C).

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	494
Kogu rasv	22 g
Küllastunud rasv	8 g
Küllastunud rasv	9 g
Kolesterool	261 mg
Naatrium	829 mg
Süsivesikud	29 g
Kiudaine	2 g
Valk	43 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)