Küsimus: Kas ma võin süüa hummu osana madala kalorsusega dieedist?
Kas ma võin süüa hummu vähese kalorsusega toiduna?
Vastus: populaarne lääneosas või levib hummus on üldiselt valmistatud vaid mõnest lihtsast ja üsna tervislikust koostisosast. Huumuse põhikomponent, mis annab selle lahtiselt, on peeneks jahvatatud või tükeldatud kikerhernes. Üldiselt lisatakse maitsele oliiviõli, hakitud küüslauku, sidrunimahla, soola ja tahini tervislikku annust ja sipelgatakse soovimatuks, maitsvaks suppuks.
Segatud koos, kas see teeb madala kalorsusega toitu? Mitte tingimata, kuid see ei tähenda, et hummus ei peaks olema tervisliku ja madala kalorsusega toiduplaani osa. Kui te vaatate kaubanduslikult valmistatud hummu toitumisalaseid fakte, leiad, et ühe supilusikatäisi moodustab hummus umbes 25 kalorit. See ei tundu nagu palju kaloreid, kuid enamus meist võtaksid tõenäoliselt söögikordades mõne supilusikatäit ära. Nii saate hõlpsalt süüa rohkem kui 100 kalorit või rohkem hummu serveerimist.
Humuse tervisehüved
Mõõdukalt võib hummus olla teie toidule väga tervislik lisand ning mõned uuringud on isegi näidanud, et need, kes söövad hummu regulaarselt, on suurema tõenäosusega tervislikud toitjad ja neil on väiksemad vöökohad. Uuele Inglise ajakirjandusele leiti ka 2013. aastal avaldatud uuringus, et 30% südameatakkidest, insultidest ja surmast südamehaigustest võib ära hoida, kui inimesed järgiksid Hispaanias asuvat Vahemeremaade toitu, mille oliivipuuõli ja sellised ubad nagu hummus leiti.
Pole üllatav, kuna hummusest koosnevad koostisosad on nii palju kasu tervisele. Kikerhernes on kõrge valgusisaldusega, mis võib aidata teil end täielikult kauem tunda. Nad on ka kõrge raua ja toiduvalkude puhul, mis sobib suurepäraselt seedetrakti tervisele. Oliiviõli on tervete monoküllastumata rasvhapete hulgas kõrge, mis aitab hoida südame tervis ja vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski.
Järgmisena vahetage välja rantšoärastus ja asemel sööge üks kahest supilusikatäit hummusest mõne toores juurviljaga, mis on kastmiseks, ja teil on tervislik ja toiduvärvi suupiste (kuigi vaatate naatriumi sisaldust, sest mõned kaubanduslikult valmistatud sordid võivad olla küllalt kõrge naatriumisisaldusega).
Oma huumuse tegemine
Kui te siiski eelistaksite hummusse alandada kalorset toitu, proovige seda ise teha . Asendage mõni oliiviõli madala rasvasisaldusega jogurtiga ja hoidke paar kalorit. Proovige erinevatest hummu retseptidest, näiteks kurgi hummusist või mustast bee hummusest, et näha, milline sulle kõige rohkem meeldib.
Kuid pidage meeles, et kikerherned üksi sisaldavad umbes 270 kalorit ühe tassi kohta, seega pole humuumist võimalik kaloreid tõesti vähe, sest hummus on peamine koostisosa. Kuid kikerherned on nende kalorite tervislik allikas. Teine võimalus säästa paar kalorit mõne hummu mõeldes on pita leiba asemel värske, toores vetikad. Sul säästate kaloreid ja suurendate oma vitamiini ja mineraalide tarbimist, lisades oma toidule köögiviljade osi.