Kuigi hummus on pakitud valgu, toiduvalkude ja südame-tervislike rasvadega, võib see olla ka kaloreid sisaldav. Tegelikult võib üks hummusest olla kuni 700 kalorit. Ja me kõik teame, kui lihtne on üks istungis enamiku anumast süüa.
Kuid ärge rämpstage humumist oma tervislike suupistete loetelust veel. Puudes mõnda oliiviõli ja lisades rasvasisaldusega jogurtit selles retseptis, on ühe kalajahu kohta vähem kaloreid. Selle hummusi kergendatud versioonil on ikkagi kõik, mida võite selle traditsioonilise keset idaosas, alates kikerhernes tahini kuni oliiviõli, küüslaugu ja jogurti täpseks pehmemaks. Võite vabalt asendada Kreeka jogurtit täiendava valgu ja vähem suhkru annusega. Serveeri pita-kiibid või värskeid köögivilju või kasutage majoneesi asemel võileiva levikut. Lihtsalt veenduge, et pakendite suurus on 1/4 tassi.
Mida vajate
- 1 15 oz. saab garbanzo oad (kuivatatud ja loputatud)
- 1 suur küüslauguküülik
- 2 spl oliiviõli
- 1 supilusikatäit tahini
- 1 supilusikatäis sidrunimahlat
- 1 supilusikatäis rasvata jogurtit (või kreeka jogurtit)
- 1/2 tl soola
- Punane pipar (maapähkel)
Kuidas seda teha
Asetage kõik koostisained köögikombainisse või segistisse ja töödelge, kuni see on täiesti sile. Hoidke jäänuseid kaetud anumas kuni kolm päeva.
Kalorid teenindamiseks (1/4 tassi) 119
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 257 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 115 mg |
| Süsivesikud | 36 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 11 g |