Spiraliseeritud suvine squash on suurepärane valik madala carb pasta asendamiseks. See on kerge ja lihtne alternatiiv ning see küpsetab palju kiiremini kui spagetid sskhoos või pasta. Mine ja asenda suhkrupeed, kui see on sulle käes.
See maitsev "pasta" on hõlpsasti valmistatav spiraaliga või julienne koorijaga. Spiraalse suvise squashi valmistamiseks kulub paar minutit. Tassi on meeldivalt serveeritud õuna- ja maitseainetega või täidetakse teie lemmik spagetid kastmega ja sulatatud mozzarella juustuga.
Mida vajate
- 3 kuni 4 väikese kuni keskmise kollase suvine squash (või suvikõrvits)
- 2 tl oliiviõli või võid
- 4 supilusikatäit tükeldatud basiilikut
- 2 keskmist küüslauguküünt, pressitud
- 1/4 tassi riivitud värsket Parmesani juustu, lisaks veel serveerimiseks
Kuidas seda teha
- Spiraalkasti abil tükeldage squashi pikkadeks joonteks. Teise võimalusena tõmmake spiratistlike kiudude abil välja koorikutest julienne koorija. Võite kasutada ka koorija, et valmistada õhukesi ja laiemaid nuudlit sisaldavaid viilusid.
- Kuumutage oliiviõli suurel pudelil üle keskmise kuumusega. Lisage tükeldatud kiud ja küüslauk. Küpseta, segades mõni minut või kuni pisut pehmenenud. Lisage basiilik ja jätkake küpsetamist umbes 30 sekundit kuni 1 minutini. Lisage maitsele soola ja pipart.
- Parmesani juustu koorma hakkama ja serveerima viivitamatult täiendava Parmesani juustuga külvipõrandal.
Rohkem ideid spiraliseeritud suvikorvide ja kollase suve squashi jaoks
- Bacon-koorekastmega: küpseta mõni pungimiriba, kuni see on karge; äravool. Küpsetatud hakkliha või 1/4 tassi sibulat 2 hakitud küüslauguküünt mõnest tükist peekonni. Lisage 1 tassi rasket koort ja küpseta 4 kuni 5 minutit või kuni see on vähenenud ja paksenenud. Lisage umbes 4 supilusikatäit Parmesani juustu. Piserdage peekon ja lisage see kastmesse. Sega umbes 1 minut või kuni juust on sulanud. Kastmine suvikõrvitsate või kollase nisuköögiga nuudlitega.
- Krevettidega : koorige 2 hakitud küüslauguküünt pudelitesse 4 supilusikatäis võid, kuni see on pehmenenud. Lisage pudelile 2 kilo puhastatud ja puhastatud krevetti ja küpseta, kuni need on läbipaistmatud. Eemaldage krevettidega tükeldatud lusikas ja asetage pannile 1 tassi rasket koort ja supilusikatäit või kaks šerri veini. Keeda keetma ja keetma umbes 4 kuni 5 minutit. Lisage krevetid kastmele ja serveerige suhkrupeedi või suhkru kastmega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 115 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 4 mg |
| Naatrium | 109 mg |
| Süsivesikud | 16 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 6 g |