Kreemjas ja vegan ei paista koos minema, kuid see retsept võimaldab seda teha. Pastaroad on põhiosa enamikele Ameerika perekondadele ja see lisab alfredo või tomatipõhiste makarontoodete kastmele korrapäraselt stabiilse naturaalse seenekastme. See veganiseemne pasta-tassil on muljetavaldav külaline tänu oma ekstra maitsele, kuid kiire valmistumisvõimalus hosting hõlbustamiseks. See sobib pühapäevasele peredele ja kooliõhtusele.
Koostisosade asendused ja küpsetusnõuanded
Võite oma kastmega lisada muid köögivilju, nagu näiteks värske spinati või aurutatud brokkoli, et muuta oma pasta südamlikumaks. Viinamarjadest valmistatud tomatid ja käsnad on suurepärased täiendused värvuse ja tekstuuri lisamiseks. Teine viis selle tassi täiustamiseks on värskete Itaalia maitsetaimede lisamine. Nad lisavad need pärast seda, kui kaste on lisatud pastatoodetele. Kasutage peeneks hakitud peterselli, basiiliku või tüümiani. Kui soovite veel maitsvat maitset, lisage rohkem küüslauku kui retsepti nõuab. Lõpeta roog traditsioonilise poolsalat või vegani leiba.
Mida vajate
- 1 nael pikkest nuudlitest pasta, nagu ingel juuksed või linguini
- 1/4 tassi piimarasvata soja margariini, jagatud
- 2 suurt nelki küüslauk, hakitud
- 16 untsi karmini seeni, poole võrra
- 1 supilusikatäis universaalset jahu
- 1 tass hõlpsat sojapiima
- 1/4 tassi piimavaba hapukoor
- 1/4 tl soola, lisaks veel maitsele
- Värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi
Kuidas seda teha
- Too keetmiseks suur soolvee pott. Lisa pasta ja küpseta kuni al dente vastavalt tootja juhistele. Eemalda pasta ja tühjendada.
- Suures kuivatuspaberis soojendage kahe supilusikatäis piimavaba soja margariini keskmise ja kõrge kuumusega. Lisa küüslauk ja seened ning küpseta, kuni seened on lõhnavad ja pehmed, umbes 4 minutit. (Näpunäide: ärge küpsetage küüslauku ja seeni, küüslauk ei peaks olema pruun ja seened ei tohi olla liiga laigud.) Seeni ja küüslauk tuleb asetada suureks kaussiks ja asetada kõrvale.
- Sama kuumusega üle keskmise ja kõrge kuumusega soojendage ülejäänud kaks supilusikatäit soja margariini ja jahu, vihtides pidevalt, et kombineerida ja vältida põletamist umbes 45 sekundit kuni 1 minutini. Jätkates pidevalt segamist, lisage sojapiim järk-järgult, kuni segu on sile. Lisage piimavaba hapukoor , sool ja pipar ning segage, kuni see on hästi kokku pandud. Lisage seentele ja küüslaugule kaste ja küpseta veel umbes 2 minutit.
- Eemaldage paki kuumusest. Lisa makaronid kastmele ja loksutama, et kaunistada nuudlid. Pange portsjon ühele plaadile ja lisage värskelt jahvatatud pipar maitsmiseks. Serveeri kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 659 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 9 mg |
| Naatrium | 1,822 mg |
| Süsivesikud | 104 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 17 g |