Hoidke oma külmutatud magustoite värskeid ja maitsvaid toite
Sõltumata sellest, kas teete oma jäätist või ostate poest ostetud kaubamärki, hoidke seda värske nii kaua kui võimalik, hoides seda hoolikalt. Jäätis ei pruugi minu kodus kaua kesta, kuid kui see nii läheb, ma tahan, et maitseksin seda alati, kui ma söön. Jäätise hoidmisel tuleb meeles pidada neli asja.
Hoidke Air Out
Teie homemade jäätise säilitamiseks on oluline kasutada õhukindlat anumat, näiteks Tupperware'i.
Mõned plastikust saab külmutades hapraks, nii et otsige konteinereid, mis on mõeldud sügavkülmiku hoidmiseks. Kuigi ükskõik milline sügavkülmiku ohutu anum töötab, on lükitud plastmahutid ladustamiseks lihtsamad. Lisaks, kui need on virnastatavad, aitab see teil oma külmkapis korraldada.
Kui sa sööd jäätist, mõtle sellele, et pakutav jäätis jääb jäätistest otse üle plastmasskihti. Jäätise pinnale vahetult pressitud plastik aitab kaitsta seda kõva naha eest selle väljakujunemise eest ning see vähendab võimalust saada suuri jääkristalle ja hävitab teie jäätise tekstuuri.
Vältida maitset segunemisel
Kas te olete kunagi märganud, et teie külmkapis tugev lõhn võib teie sügavkülmikusse ilmuda? Kui salvestate järsku toitu, võivad lõhnad kiiresti liikuda. Need lõhnad võivad segada jäätisega ja muuta maitset. Kui teil pole eraldi sügavkülmikut, peate tegema midagi, et hoida neid maitseid oma jäätist.
Kuigi külmutusõhu lõhnade eemaldamiseks on palju võimalusi, on lihtsaim viis lihtsalt hoida külmkapis ja sügavkülmikus lahustuvat söögisoodat. Küpsetamine soodustab teistest toiduainetest pärinevaid lõhnu, nii et teie jäätist ei hakata maitsta nagu küüslauk või rooskapsas.
Kontrollige oma sügavkülmiku temperatuuri
Jäätise õige säilitamise esimene samm on veenduda, et teie sügavkülmik on õige temperatuur.
Kui teie külmkapp ja sügavkülmik on seadistatud õigele temperatuurile, on tegemist toiduohutusega, pluss see jääb teie jäätiseks parimal viisil.
Ideaalis tuleks jäätist hoida allapoole 0 kraadi Fahrenheiti kohta. Täpselt nagu kontrolliksite oma ahju temperatuuri, et see oleks õige, kontrollige regulaarselt oma külmutustemperatuuri. Reguleerige oma sügavkülmiku temperatuuri, et saada see temperatuur umbes -10 ° Fahrenheit.
Hoidke temperatuur ühtlaselt
Kui teie külmkapp on õiges temperatuuril, siis veenduge, et seal oleks jäätis. Kuna jäätis soojendab ja jahutab, võib see välja töötada teralise tekstuuriga. Pidage silmas neid samme, et teie jäätis säilitaks ühtlase temperatuuri:
- Ärge kunagi hoidke sügavkülmiku ukse jäätist. Ukse avamisel avanevad kõige rohkem temperatuuri muutused.
- Asetage oma jäätis nii kaugele tagasi sügavkülmas kui võimalik. Esiküljel olevatel esemetel on ka rohkem temperatuuri muutusi.
- Hoidke sügavkülmiku uks suletud nii palju kui võimalik. Külmkapis seisma jääv ja seestpoolt vaadates soojendab kõiki asju, mida hoiate.
Ärge kunagi asetage sooja esemeid otse külmikusse. Jahutada neid loenduril ja siis kõigepealt külmikus.