Praetud praetud tofu - tofu šnitsel (parve)

Minu 15-aastane poeg on saanud taimetoitlane ja mõnel päeval püüan leida leivaosiseid roogasid, et täita oma teismeliste poiss isu. Teisel päeval, kui ma tegelesin oma õdede-vendadega kana-šnitseli valmistamiseks, otsustasin teha talle Tofu Schnitzeli. Ma lihtsalt viilutasin tofu kooki, panin selle ja siis praadin seda nagu tükk kana. Ta armastas seda!

Mida vajate

• 2 tofu koogi (umbes 8 untsi või 250 grammi)
• 1 1/2 tassi leivapuru
• Maitsestatud paprika, küüslauk, sool, pipar ja petersell
• 2-3 muna
• 1/2 tassi jahu

Kuidas seda teha

1. Tühjenda tofu koogid, pakkides paberrätikudesse ja asetades lõikelauale. Kaalutage lõikelaud, asetades mõned konserveeritud tooted ülevalt. Laske seista 10 minutit. Tofu koogid lahti pakkida. Koorige iga kook kuus tükki - iga umbes 1/4 tolli (1 sentimeetrit) paks.
2. Madalas kausis segage leivaküpsiseid vürtsidega.
3. Mõnes teises pisikeses kausis võta munad.
4. Kolmandas madalas kausis asetage jahu.
5. Pange tofu tükk jahu ja raputage üleliigseks. Seejärel pange see muna ja raputage üleliigseks. Seejärel pange see leivapurkseks, nii et mõlemal küljel oleks see ühtlaselt kaetud.
6. Kuumutage õli suures praepannis üle keskmise kuumusega.
7. Pange praetud tofu kuumas õlis mõlemalt küljelt. Prae 2-3 minutit küljel või kuni kuldpruunini.

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	944
Kogu rasv	38 g
Küllastunud rasv	8 g
Küllastunud rasv	12 g
Kolesterool	312 mg
Naatrium	1,587 mg
Süsivesikud	98 g
Kiudaine	9 g
Valk	57 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)