Ameerika lemmikküüli keele kana
Pallimängud ja kuumad koerad lähevad kokku nagu küpsised ja piim, tõeliselt Ameerika sidumine rikkaliku ja huvitava ajalooga. Kas te nimetate neid kuumtöötajaid, punaseid hotserte, viinapuude, frankide või viinapuude sorte, mõistavad teid ilmselt kondi küpsetatud vorsti geenius.
Kuigi vorsti ajalugu ulatub kaugele, ei ole nime "hot dog" kindel etimoloogia. Kuid silmapaistvad teooriad annavad mõningast ülevaadet sellest, mis on põhiliselt Ameerika tänapäevase toidu areng.
Mis on nimi?
Sport cartoonist TA "Tad" Dorman, kes 1900. aastate alguses karikatuuris Saksa tegelaskuju taksanikega, teenib üldjuhul sõna "hot dog" populariseerimist, sest ta ei saanud takso kirjutada. Tema räägivad vorstifilmid pidurdasid Coney saarel müüdavaid odavaimaid viinapuu, rääkimata sellest, et nad sisaldavad koera liha. Selline halb reklaam oli, et 1913. aastal keelas Kaubanduskoda Coney-saarelt märke "hog koer" kasutamise, kuigi see mõiste oli teeninud 1900. aastal Oxfordi inglise keele sõnastikku.
Kuid ignoreerides asjaolu, et selle koomiksi eksemplari ei leitud, oli nimi "hot dog" juba 20. sajandi alguses juba selgelt kasutusel ja võib lihtsalt kajastada ka Saksa sisserändajate eelistatavust taksile, mida nad Ameerika juurde toonud nende saapad ja Viini vorstid, mida nimetatakse saksa keeles wienerwurst . (Pikliku koerte keskmine osa näib välja, nagu oleks see kimpuses kimpuses.)
Tuua küüsid
Kutsu külma koera panemine soojaks kuklasse ja lisades neid erinevatega, läheb sageli New York City Polo Grounds toitlustusjuht Harry Magelyle, kes väidetavalt andis oma tarnijatele käske välja panna: "Punased hotsid! Võta oma punased hotsid!" Veel üks lugu on Coneyaani saatja Charles Feltman, kes müüb esimesi kuuma koeri kuklasid seal 1867. aastal; Coney Island on endiselt kuulus kui kübarakohtade sihtkoht ja igal aastal Nathani kuulsaim rahvusvaheline kuumkoogi toitumiskonkurss, mis tähistas oma 100. aastat 2016. aastal, sobivalt 4. juulil.
Kuid kuumad koerad said oma alguse, 1920. aastate lõpul olid viinamarjade roogid kogu Ameerika kodugalendrites, kusjuures külalised kutsusid oma kuuma koeri üle avatud tule vastu. President Franklin Delano Roosevelt teenis 1939. aastal Hyde parki riigipiknikuna ka kergeid koeri Inglismaa kuningas George VI-le.
Corn koerad võeti kasutusele 1942 Texas State Fair, vaimustik Texan Neil Fletcher.
Veel kuuma koertest
Hankige oma kuuma koerad (info) siia! Lisateabe saamiseks vaadake neid teisi hot dogi ressursse:
• Hot Dogi hoidmine ja küpsetusnõuanded
• Hot Dogi koostisained, seadused, terminid ja stiilid
• Hot Dog, Wiener ja Frankfurter Retseptid