Frankfurteri sisu reguleerib Ameerika Ühendriikide seadus. Traditsioonilised kuumad koogid on valmistatud sealihast, veiselihast või vasikast. Need on saadaval nahaga või ilma ja võivad sisaldada kuni 30% rasva ja 10% lisatud vett. Taimetoitlaste jaoks on tofu kuubikud .
Kuumavetiga koera suurus ulatub umbes 2 tollist (kokteilivõrgud) kuni tuntud suu-pikkade kuubikutega, mida on populaarsed spordiüritustel. Kõige populaarsem koerakuu suurus on standardne 6-tolline pikkus, mida tavaliselt müüakse kümne pakendis.
Hot Dogi tingimused seadusega reguleeritud
- Veiseliha või muu veiseliha : sisaldab ainult veiseliha, mis ei sisalda sojaoa valku ega kuiva piima tahket täiteainet.
- Košer: lihaveis, tavaliselt küüslaugukooriga.
- Liha: sealiha ja veiseliha, tavaliselt 40% sealiha ja 60% veiseliha ilma täiteaineteta.
- Frankfurter: võib sisaldada kuni 3,5% täiteaineid ja valmistada liha koostisega.
Hot Dogi stiil sõnastik
- Chicago koerad: kollane sinep, tumeroheline roog, hakitud toores sibul , tomati viilud, sellerimahl ja mooniseemnepulk.
- Kansas City koerad: kukeseemne kapsas ja sulatatud Šveitsi juust seesamiseemnejahu.
- New York City koerad: aurutatud sibul ja kahvatukollase sinepikastmega.
- Coney Islandi koerad: vürtsikas liha segu.
- Lõuna-slaw koerad: serveeritakse kollasusega peal .
- Corn koerad: asetatakse kleebile, kastetakse muda praetud leiba ja sügavalt praetud.
- Tex-Mex koerad: kooritud salsaga, Monterey Jacki juustuga ja hakitud jalapenos.
- Teki sealiha : mähitud ja küpsetatud.
- Baltimore Frizzled: purustatud ja praetud.
- Lillies: lühikesed Lilliputians (Jonathan Swift romaanist Gulliver's Travels ) on umbes pool mehe pöidla suurusest, mida tavaliselt nimetatakse ka kokteili suuruseks, ja tavaliselt serveeritakse see kastmes eelroogsena.
Hot Dogid ümber maailma
American hot dog populaarsus on kogu maailmas levinud.
Venemaal, kus nad on tuntud kui sosiska , on müük suurenenud 122 000 dollarilt 1992. aastal ja üle 70 miljoni dollari 1996. aastal. Venelased eelistavad oma koeri säästlikumaks, nii et Venemaale eksporditavad tooted sisaldavad tavaliselt palju küüslauku .
Turg laieneb ka Hiinas, kus Rouchang on täiesti küpsetatud, külm kuum koer, mis on mähitud punase plastiga ja mida söödakse nagu papsicle, aeglaselt koorides punast plasti ette, sest see on tarbitud või soojendatud pulgaga, millel pole kaunistust. Ükski teine riik pole suutnud sammu pidada ameeriklastega, kes tarbivad aastas üle 20 miljardi kuubiku.