Parim viis tuunikala praadimiseks on väga väga kuumal grillil. Kui teil on hea kvaliteediga filee, ei pea te neid midagi rohkemat kui keskel soojendama. Kuigi see on "vürtsikas" tuunikala praetud retsept, võite vabalt kohandada kaaneeritud pipra kogust vastavalt oma maitsele.
Mida vajate
- 6 väikest tuunikala praed (6 untsi / 170 grammi)
- 1/3 tassi / 80 ml oliiviõli
- 1/3 tassi / 80 ml sidruni või laimi mahla
- 1/4 tassi / 60 ml tükeldatud cilindro lehti
- 1-2 küüslauguküünt, hakitud
- 2-3 väikesed šalott, hakitud
- 1 tl / 5 ml kanepippi (kasutage rohkem või vähem, kui see on eelistatud)
- 2 teelusikatäit / 10 ml koort kummin
- 1 1/4 tl / 6,25 ml soola
- 1/4 tl maisi / 1,25 ml must pipart
Kuidas seda teha
- Kombineeri oliiviõli, sidrunimahl, 3 spl tsitantro, küüslauku, šalott, kajeeni pipart, köömne, musta pipart ja soola. Sega hästi.
- Asetage tuunikala praed suured taaskasutatavas kotis või klaasist küpsetusnõusse. Vala marinaadist üle peal. Pöörake kate ja seejärel 30 minutit külmkapis.
- Puhastage grilli küpsetusrest õliga ja eelsoojendage.
- Asetage tuuni praed grillile üle suure kuumusega. Grill 4-5 minutit ühe külje kohta või kuni see jõuab soovitud koguseni.
- Eemalda grillist ja serveerige järelejäänud silmapulgaga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 417 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 77 mg |
| Naatrium | 856 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 48 g |