See on lihtne ananass, mis väljub Aasiast mõjutatud söögikorda, kuigi ausalt öeldes võin ma lihtsalt süüa kogu Bok Choyu kilo enda eest ja kutsun seda üheks päevaks. Ülihea rasvav vedelik muutub maitsekamaks ja aromaatseks kastmeks, ja poti küpsetav poiss muutub siidiseks, kuid säilitab selle tekstuuri. Bok choy on tõesti kena serveerinud riisi, et loksutada kogu kaste.
Baby Bok Choy on väga mitmekülgne köögivilja, mida võite Hiina restoranides kohata kastmes. See võib olla viilutatud ja küpsetatud, see on suurepärane suppide puhul, see võib aurutada ja see on kaunistatud terveks lõigatud pooleks. Vali pea, täis, tumedad lehed ja valged varred, millel ei ole pruunid laigud. Kasutage niipea kui võimalik ja hoidke külmkapis, pesemata, kilekotti kuni 4 päeva. Enne loputamist ja loksutamist kuivatage.
Võib kasutada ka choy summat, mis on väga sarnane bok choy'ga.
Mida vajate
- 1 kilo beebibok choy
- 3/4 tassi kanapuljongit (või köögiviljapuljongit)
- 1 supilusikatäis võid
- 1 supilusikatäis sojakaste
- 2 tl ingverit (värskelt hakitud)
- 1 tl küüslauk (hakitud)
- 1/2 tl seesamiseõli
- Garnish: s liced scallions
Kuidas seda teha
- Poolake poiss poolelijäänud pikkusel ja loputage seda hästi külma jooksva veega, veenduge, et lehed eraldatakse õrnalt mustuse välja.
- Suures kastmes kombineerige puljong, või, sojakaste, ingver ja küüslauk, ning keedetakse keskmiselt kõrge kuumusega. Lisage poisi koi, katke ja keetke 7 kuni 8 minutit, kuni bok choy on õrn, kuid mitte mushy.
- Eemaldage bok choy, kasutades tangid madalasse serveerivasse kaussi ja tagastage pot koos röstiva vedeliku keskmise kõrge kuumusega. Kuumuta, kuni vedelikku vähendatakse ⅓ kuni ½ tassi, seejärel lisage seesamiõli ja valage tassi kastme üle kastmed. Soovi korral kaunistama scallions.
Kuidas maitsta värsket ingverit:
Lõbutsege ingveri muhke ja käepidemetega, pange õhuke teelusikatäis lahti nuga. Klõpsake siia video jaoks!
Proovige ka neid puhtaid ja vürtsikke Aasia rohelisi ja Aasia grillitud Portobello seeni ! Aasia jaoks inspireeritud roogade jaoks saate infot Baby Back Ribs, vürtsise seesamise marinaadi, veise-kebabi, Orange Hoisini krevette ja lõhe retseptide kohta.
Kas soovite oma toiduvalikut laiendada? Siin on Aasia Koostisosad Pantry , minu lemmik Aasia kastmed, mida minu pere armastab. Ja kui olete valmis minema kaugemale, on rohkem Aasia koostisosi ja Aasia nuudleid .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 52 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 8 mg |
| Naatrium | 427 mg |
| Süsivesikud | 3 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |