Lihtne ja puhas, mõnikord on see just see, mida soovite süüa. Ja see on taimetoitlane boot. Loomulikult võite küpsetatud küpsetatud või viilutatud vorsti , kana , kalkuniliha, sealiha, mis iganes sulle meeldib, lisada küpsetatud sööki. Nendel päevadel turul on tonni suurepäraseid vorste - nii kuumtöötlemata kui ka keedetud --- ja see on hea koht nende proovimiseks.
Rohkem maitsvat kuskussi kasutage vee asemel puljongit (köögivilja või kana ). Samuti võite vabalt proovida mitmesuguseid segatud metsaseene asemel creminis. Brokkoli rabe, mõnikord kirjutatud vägistamine, on Itaalias tuntud kui rapini. See on brokoli nõmner, osa ristiõielise perekonna ja imeliselt maitsev, kuigi natuke mõru (nii et kui teie pere eelistab, asendage väikesed brokkoli florets brokkoli rabe).
See tooks kaasa ka kerge trio külmikut, mis sobiksid koos röstitudga, näiteks Roast Beef koos sinepisega küüslaugu kooriku ja mädarõika , tavalise sidruni-küüslaugu röstitud Türgi rinna või röstitud kanaga apelsini mesi sünteetikasega.
Mida vajate
- 1 tassi vett
- Dash k osher sool ja värskelt jahvatatud pipar maitsta
- 1 tass kuskussi
- 2 tl oliiviõli (jagatud)
- 4 tl oliiviõli (jagatud)
- 1 £ viilutatud cremini seened
- 1½ tl hakitud küüslaugu
- 4 tassi hakitud brokkoli rabe
- ¼ tl punast pipart helvesid
- Vabatahtlik:
- ¼ tassi kuiva valget veini
- Garnish: g Parmesanin hinnatud
Kuidas seda teha
- Kuumutage vett väikeses potis kõrgel temperatuuril, kuni see keeb. Lisage suur annus soola, segage kuskuss ja segage. Lülitage kuumus välja ja laske sellel istuda 10 minutit, kuni kogu vedelik imendub. Jäägige üle 2 tl oliiviõli ja kasutage kahkusi, et putukad kuskuss ja segada õliga.
- Kuumutage väga suur pudelit keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage 2 tl õli, seejärel seeni ja pool küüslaugust (umbes ¾ tl), hooajal soola ja pipraga ning küpseta 8 kuni 10 minutit, kuni vedelik on aurustunud ja seened on kergelt pruunistatud. Pange seened kaussi.
- Soojendage sama pudelit kaanega keskmise kuumusega. Lisa ülejäänud 2 teelusikatäit õli, seejärel lisage brokkoli rabe ja punase pipra helbed ja salati 5 minutit või nii, kuni brokkoli rabe on karge pakkumine. Lisage valge vein või ¼ tassi vett pannile, katke pannil ja aurutage umbes 2 minutit, kuni brokkoli rabe on üsna õrn ja vedelik aurustub enamasti. Maitske ja kohandage maitseained ja muutke serveerivaks kaussiks.
- Kuskusussi viiakse serveerivasse tassi ja pannakse see ümber seentega ja brokkoli rüpsiga ja las igaüks kokku oma ideaalne plaat. Lase kõigil Parmesani puista, nagu nad soovivad.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 351 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 11 mg |
| Naatrium | 333 mg |
| Süsivesikud | 48 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 14 g |