Tapa poolest basiilikust ja poolkallist segu, püüdes natuke tervet rohelist tuhast pestot. Tõenäoliselt ei näe see erinevust. Pesto valmistamiseks on vigu väga vähe, nii et kohandage koostisosade vastavalt teie vajadustele ja muudke oma kapsa pesto nii paksuks või nii siledaks kui soovid.
Mida vajate
- 1 tassi kast (kui teil on jäänud aurutatud kisk, võite seda ka kasutada, kuid värske on parem)
- 1 tassi basiiliku lehti (värske)
- 1-2 küüslauguküünt
- 2 supilusikatäit
- toiduvärv (või vegan Parmesani juustu asendaja)
- 2/3 tassi pähklit (kanepähkleid on traditsiooniline, kuid kreeka pähklid ja kašupähklid sobivad suurepäraselt)
- 3-4 spl oliiviõli
- 2 tl sidrunimahla (värske on alati parim)
- Mere soola ja värske musta pipra maitse järgi
Kuidas seda teha
- Segistis või köögikombainis ühendage kapsas, basiilik, küüslauk, toiduvärv ja pähklid, pulseerides lihtsalt kuni jämedalt tükeldatud.
- Lisage aeglaselt oliiviõli, sidrunimahl ja rohkelt soola ja pipart, segades kuni soovitud konsistentsini jõuab.
- Õli, õrnema pesto jaoks lisage rohkem oliiviõli või muud vedelikku.
Kas pole kindel, mida teha oma kapsa pestoga, nüüd, kui sul on see? Proovige seda kasutada, et valmistada pesto ja leivakujulisi täidisega tomatiid , või vaadake neid nelja võimalust, kuidas pestot kasutada.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 79 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 21 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |