"Rosh Hashanahi õhtusööki kutsudes," ütleb Giora Shimoni, tähendab see, et võtavad arvesse erinevaid maitseid ja isegi toitumispiiranguid. Kas on lapsi, kes ei söö kala? Kas täiskasvanud soovivad madala rasvasisaldusega, Kas on vanavanemaid, kes vajavad suhkruvaba valikuid ja kuidas on taimetoitlased? " Shimoni võtab ettekujutuse menüü planeerimisest, valides juudi uusaasta rahvahulga meeldiva retsepti, nii et kõik teie külalised saavad palju süüa ja nautida.
Starterid
- Honey Nuts Raisin Challah (Pareve) - See mee-sweetened ümmargune challah on täis kuldsed rosinad ja maitsestatud puudutus vanilje (ja valikuline pinch kardemoni, kui soovite). Mõned rafineeritud jahu valge täisnise vahele jäetakse välja, mis lisab tekstuuri ja tasakaalustab õrna kuldse rosina ja mee magusust. See on suurepärane valik, kui soovid magusat ja tervislikku uut aastat.
- Gefilte Fish (Pareve) - Kui olete alati tahtnud teha gefilte kala nullist, kuid ei olnud kindel, kuidas vaadata Giora Shimoni piltpilooditud samm-sammult juhiseid. Võib-olla ei lähe kunagi tagasi jälle aset leidva kraami juurde.
- Rikas kana-nuudlisupp (liha) ja / või kana-matusepalli supp (Pareve, Passover) - Kui te arvate, kana supp peab olema, kuid ei taha kana purustada, kontrollige seda retsepti Rich Chicken Noodle Soup , mis tugineb kana tiivad infundeerima puljong palju maitset. Taimetoitlased saavad ka selle maitsva taimetoitepuljongiga matzo-palli supi tegutseda, serveerides Dill Matzo Balls'iga.
Salatid
- Praetud Iisraeli baklažaani salat - peate pisut sügavat praadimist tegema, et seda Iisraeli baklažaani ja punase pipra salat teha, kuid ülejäänud valmistamine on nii lihtne ja see mitmekülgne roog töötab söögiisu, salati või küljena.
- Maroko magusad suhkrupeedi salat - Rosti Hashanast peetakse suhkrupeedi rikkalikku toitu , ja see lihtne, magus ravi muudab kena külje.
- Sugared mandli salat - salatikapsleid, mandariini apelsineid ja punast sibulat pannakse peterselli viinamarjavirdega ja pehmendatakse suhkrustatud mandli viiludega selles lihtsas, rahvahulgalasel salatil.
Pearoad
- Sweet and Savory Coca Cola Brisket (Liha, Passover) - See võib tunduda ebatraditsioonilise lisandina, kuid Coca-Cola on Giora Shimoni "pidulik, aromaatne" rahvahulk-rõõmuga saladus, kus see toimib nii pehmendaja kui maitsega -võistleja
- Aprikoosi kana (liha) - "nii lihtne ja nii hea!" Giora Shimoni räägib sellest aprikoosikestest, kena perekonna lemmikust.
Köögiviljade ja kikerääraga pasine koos couscous'iga (Pareve) - see veganne taimne tagiin on kergelt maitsestatud, nii et see sobib hästi ka pereõhtudeks. Ja see toimib nii taimetoitlaste tervisliku toiduna kui ka lauas lihatooteid täiendavana.
Küljed
- Rohelised oad - kas see on röstitud , aurutatud või kaunistatud siirupiga , on rohelised oad alati võitnud.
- Lemon Kreeka kartul koos oranžaaniga ja küüslauguga - sisepakkumine ja välimine kastmega ei vaja neid maitsvaid röstitud kartulid toidet. (Vee lisamine pannile on salajane otsetee!)
Magustoidud
- Suhkru kõrvitsa pirukas oliiviõli kooriga - kõrvitsad ja muud gourds on ka sümboolsed toidud uueks aastaks, miks ei võta sööki koos hooajalise kõrvitsaseemnega?
- Apple ja Kuivatatud Cherry Crisp - kandke õunte-for-a-sweet-new-year teema läbi magustoidu selle maitsva tervisliku karge. Kui oled küpsetanud rahvahulka, on retsepp easlly kahekordistunud ja ülejäägid teevad maitsvat hommikusööki!
- Chai-Spiced Honey Cake - Kui magustoit ei ole täiuslik ilma ilusa koogita, proovige seda niisket ja aromaatselt maitsestatud mesi koogi koos oma kenamme, ingveri, kaneeli, vanilje ja muskaatpähisega.
Redigeerinud ja ajakohastab Miri Rotkovitz