Mõnikord tunnete pähklit ja kui sa seda teevad, jõuad pistaatsiapunase tükki! Sellel deliciously pähädasel moel on kahekordne annus pistaatsia maitse. Salajane koostisosa on pistaatsiapudingi segu, mis annab nii armas rohelise värvi kui ka intensiivse pistaatsia maitse. Kümnes tükeldatud pistaatsiapähkleid lisab ekstra maitse ja suurepärase kruusika.
Mida vajate
- 1 1/2 tassi suhkrut
- 3/4 tassi
- raske koor
- 12 supilusikatäit võid (cubed)
- 1 tl soola
- 12 untsi valge šokolaadikook (või tükeldatud valge šokolaad)
- 7 untsi morshmallow kreemi
- 3,5 untsi pistaatsiapudiini kuiva segu
- 1/4 tl mandliekstrakti
- 1/2 tl vanilli ekstrakti
- 1/2 tassi
- soolatud pistaatsiapähklid (jämedalt tükeldatud)
Kuidas seda teha
- Valmistage 9x9-tolline laud, vooderdades seda alumiiniumfooliumiga ja pihustades fooliumi koos nonstick-ga toiduvalmistamispritsiga.
- Asetage suhkur, koor, või ja sool rasvapõhjalises keskmises kastmes üle keskmise kuumusega. Segage, kuni suhkur ja või suletakse ja soojendate veidi kõrgemaks kui keskmine kuumus.
- Kui segu keeb, lisage kommid-termomeeter . Jätkake keppi kokkutõmbamist, segades sageli, kuni see jõuab 235 F (113 C).
- Kui see jõuab õigesse temperatuurini, eemaldage sein kuumusest ja lisage valge šokolaadi laastud, vahukommide koor ja kuiva pistaatsiapudiini segu.
- Segage intensiivselt, kuni kiibid ja koor sulatatakse ja lisatakse. Vajadusel laske soojapuudus lühikesteks ajaks tagasi, et sulatada laastud, kuid ärge laske uduseks tagasi keema.
- Kui kiibid on täielikult sulanud, lisage mandli ekstrakt, vaniljeekstrakt ja tükeldatud pistaatsiapähklid ning segage hästi. Tõmmake fudge ettevalmistatud pannile ja tõmmake see ühtlaseks kihiks.
- Laske tuppa seada 3-4 tundi toatemperatuuril või 1-2 tunniks külmikus.
Et seda teenida, lõigake see väikesteks 1-tollisteks tükkideks. Hoidke pistaatsiapähklit õhukindlas konteineris toatemperatuuril kuni ühe nädala jooksul või külmkapis kuni kahe nädala jooksul.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 75 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 8 mg |
| Naatrium | 7 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |