Tai kaste on köögis väga mitmekülgne tööriist. Dump see jääb riis ja lisada külmutatud köögivilju. Kasutage seda salatikastmes või köögiviljasegesegastuse kastmes. Sa päris palju ei saa valesti minna.
See retsept on taimetoitlane ja vegan. Kui soovite, et see oleks ka gluteenivaba, kasutage tavalist sojakaste asemel tamari või Braggi vedelaid aminohappeid , kuna kõik teised koostisosad on gluteenivabad.
See hommade maapähkli kastme retsept on valmistatud küüslaugu, sojakaste, ingveri ja Cayenne'i pipraga traditsiooniliseks Tai maitseks. See vürtsikale maapähkli kastmele retsept läheb koos nuudlitega, salati, praetud tofu või isegi pasta kaussiga. Proovige seda valada aurutatud köögiviljade jaoks lastele.
Mida vajate
- 2/3 tassi maapähklivõi
- 1/4 tass sojakaste (või
- tamari )
- 3 küüslauguküünt (hakitud)
- 2 rohelist sibulat (tükeldatud)
- 2 spl seesamiõli
- 1/2 tl pulbristatud ingverit
- 1/2 tl kaneenipirni
- 2 supilusikatäit laimi mahla (2 lubja mahl)
- Valikuline: 2 spl seesami seemned
Kuidas seda teha
- Väikeses kastmes väga väikese kuumusega pühkige kõik koostisosad kokku, kuni need on hästi kokku pandud.
- Kui koostisained on kombineeritud, eemaldage kuumusest ja lusikast oma lemmiklauale või võite minna kapsli külge ja hoidma külmkapis.
Märkused
- Kui peate asendama koostisosa või kaks, ei tohiks see olla probleem. Olulised koostisosad on maapähklivõi ja sojakaste (või tamari). Sisemuõli ja lubi lisavad märkimisväärses koguses maitset, kuid kui teil on vaja rohelist sibulat välja jätta või värske asemel kasutada küüslaugupulbrit, siis saate endiselt võimas maitsva koduse maapähkli kastme.
- Märkad, et see retsept nõuab sojakaste või tamari. Kuigi need kaks on sarnased, on nende kahe maitsva Aasia kastme vahel kindlad erinevused. Tamari ei ole lihtsalt gluteenivaba sojakaste; see on Jaapanis valmistatud sojakaste, mis on valmistatud nisupulbrist, mis on valmistatud misosapist kõrvalsaadusena. Tamari on tumedam kui sojakaste ja vähem soolane maitse. Mõelge mõlemale eksperimenteerimisele, kuni otsustate, mis sulle rohkem meeldib!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 274 |
| Kogu rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 761 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 10 g |