See lihtne Watergate'i kook on valmistatud pistaatsiapudingu seguga, vahutatult peenestatud ja kooki seguga. Pekanipähklid ja kookospähklid lisavad selle klassikalise koogi maitse ja tekstuuri. Veekokku asetatakse 7-up, kuid võite kasutada klubi soodust, Sprite või sarnast gaseeritud jooki.
Tõenäoliselt sai tema nime "Watergate cake", Watergate'i sissekannetest 17. juunil 1972. aastal.
Valge kookide segu asemel valmis kujutatud kook kollase kooki seguga. Kook tuli välja niiske ja maitsekas. Pekanipähklite ja peeneks lisavarustusega kookospähklite röstimine andis kookile täiendava kookospähkli maitse ja kruusika ning lisas mõne kena värvuse.
Mõned retseptid kutsuvad üles pakkima teist 1/2 tassi pekanipähklit, mis tuleb purustada üle pealmise katmise. Nii võite seda teha. Kui otsite erineva kookospähkli kooki , on see suurepärane valik.
Mida vajate
- 1 valge kooki segu (2 kihiline suurus)
- 3 suurt muna
- 2 pakki (igaüks 3 untsi) pistaatsiapuding, jagatud
- 1 tassi taimeõli
- 1 tass 7-up
- 1 tassi hakitud pekanipuid, jagatud
- 1 tassi helvesta kookospähkel, jagatud
- 2 ümbrikku "Dream Whip" kuiva täispuhutav segu
- 1 1/4 tassi külma piima
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 350 F juurde
- Määrige jahu küpsetusnõusse 9-by-13-by-2-inch.
- Valge kooki segu pühkige munadesse, mullpakendisse, 1 tassi taimeõli ja 7-augulisse segamisnõusse. Koos madala elektrilise segistiga ühendage koostisosad. Suurendage kiirust keskmisele ja võta 1 kuni 2 minutit. Koorige 1/2 tassi hakitud pekanipähklit ja 1/2 tass kookospähklit, kuni see on hästi segunenud.
- Lusikatäis pannakse ette valmistatud küpsetusplaadile ja levib ühtlaselt.
- Küpsetage eelsoojendatud ahjus umbes 35 minutit või kuni keskusesse sisestatud hambapiip on puhas.
- Jahuta kook täielikult riiulile.
- Kui kook on täielikult jahutanud, valmistage külmutamine.
- Kombineerige mõlemad Double Whip'i ümbrikud piimaga ja pudingiga; peksta elektrilise segistiga, kuni moodustuvad pehmed piigid. Lisage kuivatatud pistaatsiapudiini segu allesjäänud pakend ja jätkake peksmist, kuni see on hästi segunenud. Koorige ülejäänud 1/2 tassi tükeldatud pekanipähklit.
- Jahutatud kooki üleküpsetamine.
- Pange kookospähkel kuiva pudelit keskmise kuumusega. Küpseta, pidevalt segades, kuni kookospähkliheit on hästi pruunistatud. Eemaldage kookospähkli plaat, et see jahtuda ja seejärel puista see üle kattekihiga.
- Salvestage külmikusse jäänud kook 4-6 päeva jooksul. Kraft foodservice'i veebisaidi järgi saab seda "mitu päeva" külmkapis hoida ilma riknemiseta.
* Võib kasutada köögiviljade õli, kuid parim valik on neutraalne maitseõli, millest üks on vähese märgatava või üldse mitte märgatava maitsega. Canola, mais, safloor, päevalill, grepeseed või avokaadoõli on kõik maitsega neutraalsed.