Te ei saa tõesti kaneeli ja muskaatpähkliga maitsestatud rosina-muffiniga valesti minna. Natuke muskaatpähklit on tegelikult kõik, mida vajate, kuid see lisab kukeseenidele kena, vürtsika aroomi. Võite ka asendada maapähkleid.
Muide, suurepäraste muffinide valmistamise võtmeks ei ole taigna ümbersulatamine. Kui vedelaid koostisosi lisatakse kuivale, segage taigna käsitsi, kuni jahu niisutatakse, mitte kauem kui kümme sekundit. Liiga palju segamine võib põhjustada muffinide kuiva, karmi või moonutatust.
Veenduge, et teie küpsetuspulber on värske. Kui see on vanem kui kuus kuud (või kui te ei mäleta, kui vana see on), osta uus konteiner.
Lõpuks, kui soovite oma kukeseid veidi kuumutada , on siin retsept lihtsalt streusel täidiseks, mida saate segada vaid mõne sekundi jooksul.
Mida vajate
- 2 tassi
- universaalset jahu (või 2 1/4 tassi küpsetatud jahu, sõelutud)
- 1/2 tassi suhkrut
- 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 1 tassi täispiima
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1 suur muna (või 2 keskmist munat)
- 4 supilusikatäis võid (1/2 paksu või lühenemist)
- 1 tassi rosinaid
- 1/2 tl kaneeli
- 1 pisike muskaatpähkel
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 400 ° F-ni
- Ühenda jahu, küpsetuspulber, sool, kaneel ja muskaatpähkel.
- Või lahti pakkige ja kuumutage seda mikrolaineahjus mikrolaineahjus olevas kausis umbes ühe minuti jooksul, kuni see täielikult sulatatakse. Jahutage see toatemperatuuril kõrvale, kuid ärge laske uuesti tahkuda.
- Mük segatakse eraldi kaussi ja lisage seejärel munadele suhkur, piim, rosinad ja vanill.
- Korralikult määrige jahu ja asetage muffin pan (või kasutage paberimfiniini vooderdisegu).
- Vala väike kogus sulatatud võid muna-vanilli-piima segusse ja segage see sisse. Korrake veel 3-4 korda, lisades igaks korduvalt suurema koguse vedelat või, kuni see kõik on ühendatud.
Märkus: Ärge lisage kuuma sulatatud võid munasegule, kuna või võidaks kuumust muna, ja see ei ole see, mida sa tahad teha! - Lisage vedelad koostisained kuivadele ja segage rohkem kui kümme sekundit . Taigna peaks olema nähtavalt karm, ja võite näha kuiva jahu tasku. See on korras! On äärmiselt oluline, et taigna ei seguneks, või sellest tulenevad muffinid on liiga rasked.
- Kiiresti lusikatäis kohvi valmistatud muffin pannidesse ja küpseta kohe.
NÕUANNE . Kuivat ja niisket koostisosa võib vastavalt eelnevalt segada, kuid niipea, kui niiske ja kuiva koostisosa on omavahel ühendatud, aktiveerib vedelik küpsetuspulbrit ja taigna tuleb kohe küpsetada. - Küpsetage 20 minutit või kuni maskeerimiskeskuses asuv hambaork väljub puhtaks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 246 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 117 mg |
| Naatrium | 374 mg |
| Süsivesikud | 35 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 6 g |