See maitsev sealihast röstsai hakkab koos lihtsa herbiga ja vürtsiga hõõruda ja see on aeglaselt täidetuna täidlusega täidlane kastme segu. Kastmes on paksenenud ja serveeritud sealiha. Serveerige röstitud kohupiimaga koos küpsetatud või keedetud kartuliga. Või serveerige seda riisi või nuudlitega.
Sealiha praadimine toimub pärast umbes 3 tundi kõrge või umbes 6 kuni 8 tundi madalal. Selleks, et vältida sealiha üleküpsetamist, kontrollige seda koheselt lugenud termomeetriga. Sealiha minimaalne ohutu temperatuur on 145 ° F (63 ° C). Kui kuumtöödeldud, võib sealiha kuivada ja võib olla kergelt tükeldatud.
Lisasin selle retsepti koostamisel suured viilutatud sibulad. Vaadake mõned valikuliste koostisosade ja asenduste näpunäiteid ja variatsioone.
Võite vahele jätta, kuid ma arvan, et karamellimine lisab suurepärase maitse.
Seotud retsept: Crockpot Herb Seafood
Mida vajate
- 1 kondita sealiha röstitud, umbes 3 naela
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 1 tl kuivatatud lehtede tüümiani
- 1 tl paprika
- 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1/2 tl kosheri soola
- 2 spl oliiviõli
- 1 1/2 tassi kanaliha, madal naatrium või soolavaba
- 1/2 sidruni mahl, umbes 1 1/2 supilusikatäit
- 1 supilusikatäis sojakaste
- 1 tl Worcestershire'i kaste
- 2 spl maisitärklist
- 1 supilusikatäis külma vett
Kuidas seda teha
- Liigse niiskuse eemaldamiseks puhastage sealiha seljaga paberrätikuga. Soovi korral lõigake ära liigne rasv. Ma jätan selle ja seejärel valage rasvade eraldajale vedelikud, et eemaldada liigne rasv.
- Väikeses kausis ühendage küüslaugupulber, tüümian, paprika, värskelt jahvatatud musta pipar ja kosheri sool. Hõõruge kogu segu seguga.
- Kuumutage oliiviõli suurel pudelil ja tõmmake sealiha kõik küljed.
- Asetage sealiha aeglase pliidi ahju sisse.
- 2-tassi mõõtespaagis ühendage kana, sidrunimahl, sojakaste ja Worcestershire'i kaste; segage hästi. Valage vedelikke küpsetuspaagiga küpsetatud röstiga.
- Katke ja küpseta LOW 6 kuni 8 tunni jooksul või HIGH umbes 3 tunni jooksul. Kontrollige küpsetamise vältimiseks küpsetust väiksema aja jooksul. Instant-read termomeeter peaks registreerima vähemalt 145 F (63 C).
- Eemaldage röstitud taldrikule, telkige fooliumiga ja hoidke soojas.
- Valage vedelikud kastmete separaatorisse ja valage need keskmise kastruni. Keeda keema. Maitske ja kohandage maitseaineid. Kui vedelikud on pikast keetmisajast väga veekindlad, keedetakse mõni minut maitseainete vähendamiseks ja kontsentreerimiseks.
- Pange 2 tl maisitärklist väikesesse tassi või kausi ja pühkige umbes 1 supilusikatäis külma vett. Vahusta maisitärklise segu keetmisvedelikes ja jätkake toidu valmistamist segades, kuni kaste pakseneb.
- Lõigake sealiha ja serveerige seda kuuma paksendatud kastmega.
Näpunäited ja variatsioonid
- Enne sealiha lisamist lõigake suur sibul ja lisage see aeglasele pliile. Või lisage see pannile, kui sõidad sealiha, ja asetage aeglasesse pliidisse koos röstitud.
Teil võib samuti meeldida
Slow Cooker Sealiha pirukad ja oad
Slow Cooker Pork loin koos grillmaitsega
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 358 |
| Kogu rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 99 mg |
| Naatrium | 549 mg |
| Süsivesikud | 5 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 36 g |