Need lambapäised on praetud ja serveeritud maitsva hapukoore kastmega. Kastme kreemikas täiendab mahlakaid, lisades sibula, seente ja tüümiani maitsed.
Mida vajate
- 8 koore lambatükki, 1-tolline paks
- 2 kuni 3 supilusikatäit tükeldatud sibulat
- 2 spl või või margariini
- 4 untsi värskeid viilutatud seeni
- 1/2 tassi hapukoort
- 2 spl piima
- Purustatud kuivatatud lehemeliitmijahu, purustatud
- Dash-sool või maitse järgi
- Vahetama must pipar
Kuidas seda teha
- Lambaliha kärpige soovitud toidule *, pöörates korraga mõlemale küljele. Kuigi lambalihaharjad küpsetavad, tehke kastmega.
- Keskmiselt madalal kuumusel oleval pannil sulatada võid; sauté sibul ja seened kuni pakkumise.
- Lisage hapukoor, piim, tüümian, sool ja pipar.
- Küpsetage ja segage kuni kuumutamiseni läbi; ära keeda. Serveeri kastmes leivaküpsetatud lambanahkidega.
* 1-tollistele lambanahkadele, söödaks kokku keskmiselt 12 minutit. Heaks tehtud lambalihata hakkimiseks loputage umbes 18 minutit.
Veel lambikoore
Lambakoerad õuntega
Küpsetatud lambapirnid porgandiga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1626 |
| Kogu rasv | 114 g |
| Küllastunud rasv | 49 g |
| Küllastunud rasv | 46 g |
| Kolesterool | 533 mg |
| Naatrium | 663 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 137 g |