Kuum ja tangid, see ikooniline roog on India looduskaunis Goa südames. Sööge seda tavalise keedetud riisi või jeera riisi ja lehtköögivilja rohelise salatiga.
Mida vajate
- 1 kg. sealiha (lõigatud 1 "kuubikuteks, mille kogu rasv on eemaldatud)
- 8 spl
- Vindaloo Masala kleebi
- 2 suurt sibulat (tükeldatud peeneks)
- 1 spl Ingel kleepida
- 1 tl pruun suhkrut (või palmi suhkrut või vahtrasiirupit)
- 2-tolline pulk
- kaneel
- 6 terveid nelki
- 3 spl taimeõli (või rapsi või päevalill)
- Sool maitse järgi
- 1 tassi vett
Kuidas seda teha
- Kastke sealiha hästi vindaloo masala pastaga. Lase marinaadil vähemalt 24 tundi.
- Kuumutage õli ja küpseta sibulit kuni kuldseini. Lisage ingveri pasta, kaneel ja nelk ja praadige minut.
- Lisage palmisorts ja segage hästi.
- Lisage ainult liha (jätke maha marinaadi pasta / vedelik hiljem) ja pruunikas.
- Lisage pasta / vedelik, et liha oli marineeritud, nüüd. Lisage tassi vett ja soola maitse järgi.
- Sega hästi, vähendage leeki ja küpseta, kuni sealiha on pehme.
- Serveeri tavalise keedetud riisi või jeera riisiga .