See kerge Vegetarian Shepherd's Pie retsept muudab suurepärase roogi taimetoitlastele ja kergematele meatless alternatiivile lihasööjatele. Nõu läheb headuses ubade, köögiviljade ja maitsetaimede kujul ning maitsvat magusat kartulitäidistust, mis muudab ka süsivesinikke madalamaks. Mis ei meeldi.
Nõu on tervislik toit, mis iseenesest vajab teenindust, kuid kui tunnete midagi vajalikku, on koor leib või krõbe roheline salat suurepärane abinõu.
Kui teil on jäänud taimetooslane, siis see külmub hästi.
Mida vajate
- 900 g / 2 lb maguskartuli (kooritud, lõigatud suurtele kuubikuteks)
- 6 spl piima
- 110 g / 1 kleepuv või (cubed)
- 1 taimeõli
- 115 g / 1 tassi sibul (tükeldatud)
- 115 g / 1 tassi porgand (peeneks hakitud)
- 1 küüslauguküüs (peeneks hakitud)
- 1 võib segatud oad (kuivendatud, vt allpool toodud märkused ***)
- 1 saab tükeldatud tomati (kuivatatud)
- 1 tassi köögiviljavaru
- 115 g / 1 tass valgeid seeni (tükeldatud)
- 2 spl rohelust peterselli (peeneks hakitud)
- 1 spl koriandri lehte
- 115 g / 1 tassi Cheddari juust (riivitud)
- Dashi sool
- Dash pipar
Kuidas seda teha
Kuumutage ahi temperatuurini 375 ° F / 190 ° C / gaas 5
- Keeda magusat kartulit kuni pehme, äravoolu. Asetage piim ja või pannil, mida kasutatakse kartulite keetmiseks, pöörduda soojuse juurde ja soojendage õrnalt, kuni või on sulanud. Lisa magus kartul ja puder.
- Hooajal maitsta ja hoida ühel küljel.
- Kuumutage õli suured sügavale pannile. Lisage sibul ja porgand ja prae 5 minutit. Lisage küüslauk ja keetke veel minut.
- Lisage oad, seened ja veerand köögiviljavaru sibulat ja porgandi segu ning küpseta 5 minutit. Lisage järelejäänud varu, tomatid, petersell, koriander ja hõõgastage veidi soola ja pipraga.
- Asetage kastmes 8 "/ 20 cm 3" / 7 cm sügavkeraamika või klaasist kuivatuskappi ja katke magusat kartulit . Piserdage riivitud juustu kartuli peal ja küpseta kuumutatud ahjus 30-35 min, kuni pind on karge. pruunistatud ja kihisev. Serveeri kohe.
Traditsiooniline lambakoerte pirukas on valmistatud hakitud / jahutatud lambalihaga ja hakitud veiselihaga Cottage Pie . Selles retseptis ja see liha asendatakse ubade seguga - valite oma lemmikud -, et lisada valgus, maitsetaimed ja tomatid. ***
Kasutage mis tahes segu konserveeritud või kuumtöödeldud oadest. Kui sul ei ole kuumtöödeldud oad, peate alustama roogi eelmisel päeval ubade leotamisega ja seejärel küpsetamisega. Või võite lihtsalt küpsetatud oad ära kasutada, kuid selle tassi jaoks on palju lihtsam osta juba valmistatud oad. Vali oma lemmik segu ube: Mulle meeldivad valged oad , flageolet, punane neer ja lisada tekstuuri, mõned tibude herned.
Ringige muudatused erinevate ürtidega. Delicious.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1168 |
| Kogu rasv | 72 g |
| Küllastunud rasv | 41 g |
| Küllastunud rasv | 22 g |
| Kolesterool | 185 mg |
| Naatrium | 703 mg |
| Süsivesikud | 101 g |
| Kiudaine | 20 g |
| Valk | 35 g |