Pumpkin Spice Trühvlid on kõrvitsakujulised trühvlid, mis lõhkendavad maitset kõrvitsapüree, koor juustu, kaneeli graham-kreekeritega ja rohkesti vürtse. Toorjuustu maitse ei ole ülekaalukas, kuid see annab neile kõrvitsa trühvlile natuke kõrvitsa juustukoogi maitse - mis on minu raamatus kindel pluss! Kui soovite traditsioonilisemaks jääda, võite neid regulaarselt šokolaadist maha pühkida, selle asemel, et need oleksid nagu miniaatrilised kõrvitsad.
Vaadake minu täieliku nimekirja kõrvitsaga maitsestatud komme siin .
Mida vajate
- 6 untsi. Valge šokolaad (tükeldatud või kasutage laastud)
- 2 untsi. Kreemjuust (toatemperatuur)
- 1/4 klaasi kõrvitsapüree (mitte kõrvitsatoodete täidis)
- 1 tl. Pumpkin pirukas vürtsiga
- 3/4 tassi kuivpulber
- 3/4 tassi pulbristatud suhkrut
- 1,5 tassi Graham krakkimurrukaid
- 1 lb. Oranž värviline kristalliseeriv kate
- 3 untsi. Roheline värvitud kristalliseeriv kate
Kuidas seda teha
1. Väikeses kausis sulatage valge šokolaad mikrolaineahjus lühikeste pursketena, kuni see on sulanud ja täiesti sile. Tühista nüüd.
2. Kombineerige pehme koor juust ja kõrvitsa püree kaussi segaja segistis ja peksid kuni sileda ja kombineerituna. Tõmmake kauss välja ja peksake uuesti, et veenduda, et toorjuust ei ole tükke.
3. Lisage pulbristatud piim, pulbristatud suhkur ja kõrvitsa pirukast vürtsiga.
Alustage, kuni see on sisse lülitatud, seejärel raputage segamisnõu ja peksake keskmise kiirusega 2 minutit, kuni see on väga sile.
4. Lisage sulatatud valge šokolaad ja segage, kuni see on lisatud. Lõpuks segage Graham krakkimisharu.
5. Selles punktis on segu üsna pehme. Vajutage kleepimise pealmisele küljele ja hoidke seda külmkapis, kuni see on kindlalt umbes 2 tundi.
6. Kui kompvek on kindel, kasutage väikeste pallide kallutamiseks kommi kasti või teelusikat. Puhastage oma käed pulbristatud suhkruga ja rulli trühvleid oma peopesade vahel, et need ümber asetada.
7. Sulata oranž kommikäpikate mikrolainekindlalt kausis, kuni see on sulanud ja vedel.
8. Loputage trühvleid kattekihis ükshaaval, kasutades kastmisvahendeid või kahvlit. Valmistades need fooliumiga vooderdatud küpsetusplaadile.
9. Selleks, et need oleksid rohkem nagu kõrvitsad, lisage järelejäänud oranžile kattele veidi sulanud šokolaadi, et muuta see tumedamaks varjundiks pruunikas-oranžiks. Pane see väikesesse kilekotti ja eemaldage väike nurk. Toru lõikumisliinid trühvlite ülaosas asuvad.
9. Viige need maha roheliste lehtedega: sulgege roheline kristalliseerunud kate ja asetage see kilekotti. Viinamarjade või lehtede simuleerimiseks tõmmake iga kõrvitsa trühvli sisse väike keerdus.
10. Küpsetage trifleid külmkapis küpsetamiseks umbes 10 minutit enne serveerimist. Pumpkin Spice Truffles hoida külmikus õhukindlas konteineris kuni kahe nädala jooksul ja viia need enne serveerimist toatemperatuurini.
Iha rohkem? Vaadake neid retsepte:
Vajuta siia, et näha kõiki Halloween Candy Retseptid!
Vajuta siia, et näha kõiki kõrvitsa kommid retsepte!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 259 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 23 mg |
| Naatrium | 437 mg |
| Süsivesikud | 33 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 13 g |