Vindaloo masala on vürtsikas pasta, mida tavaliselt kasutatakse India sealiha karri söögikartulites, kuid see sobib kana ka sama hästi. See retsept annab piisavalt Vindaloo masala valmistamiseks roog, mis teenindab neli. Vindaloo on populaarne roog Goa, mis asub India rannikul edelaosas. "Masala" on hindi termin "maitsestamine".
Mida vajate
- 2 suurt sibulat, tükeldatud
- 1 supilusikatäis. küüslaugu pasta
- 1 spl ingveri kleepuvat
- 1 tl
- garam masala
- 4 kuivat punast tšilli, röstitud
- 2 teelusikatäit. koriandri seemned röstitud
- 1 supilusikatäis
- köömne
- seemned , röstitud
- 6-8 must pipar
- 2 spl valget äädikat
Kuidas seda teha
- Pange kõik koostisosad, välja arvatud äädikas, köögikombainiks.
- Lisage aeglaselt äädikat, kui segate koostisosi paksuks, sileeks pastaks.
- Kasutage masala kohe või hoidke seda külmas korras puhtas ja kuiva konteineris.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 64 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 195 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 3 g |