Mitu võimalust koristada kõrvitsat ja squashes? Toiduvalmistamise viisid ja retseptid on lõputud. Minu lemmik on nende iluduste küpsetamine. Kas see on põlev oranž, sügis kõrvits, magus kollane butternut, nupuvajutus Potirons või ilus, nõtklik Turks Head, kui tegemist on toiduvalmistamise, mulle meeldib neid röstitud. Ahi-keetmine intensiivistab pehmendamise ajal maitset ja värvi, mõnikord kivist kõva liha. On mõned liigid, nagu Potimarro n (Red Kuri) kõrvits, kus on isegi võimalik liha süüa, muutes veelgi huvitavamaks roa.
Selle retseptide pilt näitab röstitud Red Kuri squashi, kuid valite oma lemmiku. Retsept on kõigile sama, kuigi keetmine võib kuluda kauem, kui see on kõvasti erinev.
Röstitud kõrvitsa võib lihtsalt süüa otse külmköögiviljadest ahjus või kasutada oma lemmikretseptides küpsetatud kõrvitsit või igal ajal, kui retsept nõuab küpsetatud kõrvitsat.
Mida vajate
- 1 keskmise suurusega kõrvits (või squash)
- Mere soola ja must pipar maitsta
- 1/2 tsp maapähkrut (või jahvatatud muskaatpähklit)
- 1/2 tl paprika
- Kuivatatud tšillihelbete koorimine
- 1 puu värsket tüümiani
- 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli (või riisikliid õli)
Kuidas seda teha
Kuumuta ahju temperatuurini 220 C / 425 F / Gaasi 7
Peske hoolikalt kõrvitsat või squashit ja kuivatage hoolikalt.
Pikk, terav nuga kasutades hoolikalt lõigake kõrvits või tükeldatud kiilud või viilud sõltuvalt kujust. Pöörake ettevaatlikult, kui kõrvits saab kergesti libiseda, et oleks lihtsam panna see niiske teekätikule, et vältida selle libisemist.
Paigaldage kiilud suurele, ruumilisele küpsetusplaadile. Viilud peavad olema ühe kihiga ja kattuvad.
Kui teil on rohkem viilu, kui sobib ühte kihti, siis kasutage kahte või enamat kandikut.
Hoogsalt hõõgenege meresoola ja must pipar. Piserdage muskaat, paprikat ja tüümiani ühtlaselt kiilude kohal. Vala õli üle ja rulli õli viilude või kiilude ümber, et veenduda, et need on hästi kaetud.
Asetage salv (ed) eelnevalt kuumutatud ahju. Küpsetage 30-40 minutit, pikemaks ajaks, kui sinu kõrvits vajab seda. Nahk peaks olema veidi villitud ja lihas pehme, kui tungida terava noaga.
Eemaldage salv (ed) ahjust ja jäta kõrvits jahtuma, nii et pisut kergelt ja siis serveerige. Kui nahk on söödav, siis jätke see sisse, muidu eemaldage nahk, see peaks libisema üsna lihtsalt. Või jahutage viilud täielikult ja kasutage kõikides oma lemmikretseptides suurepärast täiustatud maitset. Röstitud kõrvitsa võib ka puhastada.
Kui soovite, võite ka kõrvitsa valmistada ilma paprikata ja tšillita. Must, sool ja pipar on siiski vaja.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 13 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 51 mg |
| Süsivesikud | 3 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 0 g |